¿Cómo guisar huesos de pierna de cerdo rápidamente?

Ingredientes: 600 gramos de huesos de pierna de cerdo, 150 gramos de melón de invierno.

Accesorios: sal, cebolletas, 2 dátiles rojos, baya de goji, cebolletas, cilantro, vino de cocina, 1 papel absorbente de aceite de cocina, jengibre.

Pasos:

1. Prepara los ingredientes, corta la cebolla verde en rodajas, el jengibre en rodajas, 2 dátiles rojos y la cantidad adecuada de baya de goji.

2. Picar los huesos de la pierna de cerdo en varios trozos grandes, lavarlos y remojarlos en agua para quitarles la sangre.

3. Añade agua a la olla y lleva a ebullición, vierte los huesos de pierna de cerdo, blanquea nuevamente el agua para quitar los objetos sucios que flotan, sácalos y lávalos con agua tibia.

4. Ponga los huesos de la pierna de cerdo, los gajos de cebolla verde, las rodajas de jengibre, los dátiles rojos y las bayas de goji en la olla a presión eléctrica, agregue una cantidad adecuada de agua y un poco de vino de cocción. Tapa la olla a presión eléctrica, enciende el fuego y mantén la presión durante 40 minutos.

5. Pelar el melón de invierno y cortarlo en rodajas gruesas, lavar la cebolleta y cortarla en trozos pequeños, lavar y cortar el cilantro en trozos pequeños.

6. Después del escape natural y la reducción de presión, abra la tapa de la olla a presión eléctrica, use papel absorbente de aceite de cocina para absorber el aceite de la superficie y agregue el melón de invierno.

7. Añade la cantidad adecuada de sal, luego tapa la olla a presión y mantén la presión durante 10 minutos.

8. Después del escape natural y la reducción de presión, abra la tapa y espolvoree con cebolla verde picada y cilantro. Hazlo.

9. Podrás disfrutarlo cuando lo sirvas.