Utilice una bandeja para hornear eléctrica para hacer galletas.

Ingredientes: 200 g de harina de trigo, 80 g de leche, 1/4 de cucharada de bicarbonato de sodio, 40 g de mantequilla sin sal, 6 g de azúcar, 30 g de cebolla, 5 g de levadura, una pequeña cantidad de semillas de sésamo cocidas, 6 gramos de sal.

Proceso:

1. Calentar la leche con la humedad y añadir la levadura.

2. A continuación, añade la mantequilla sin sal y revuelve uniformemente.

3. Mezclar la harina de trigo, la sal y el azúcar.

4. Tamizar la harina de trigo mezclada y verterla en la solución de leche para formar una masa.

5. Lavar y picar las cebolletas.

6. Vierte los chips de cebolleta en el recipiente.

7. Vierta nuevamente las semillas de sésamo, corte a izquierda y derecha y mezcle bien.

8. Amasar hasta obtener una masa y colocarla en el frigorífico para que repose durante 30 minutos.

9. Coge un trozo de masa crujiente y enróllalo hasta formar una lámina fina.

10. Utiliza una herramienta de trituración para tallar la masa de las galletas.

11. Calentar el molde hasta que se apague el indicador luminoso y poner la masa dentro (para evitar que se queme, untar con aceite fino y ponerle papel de aluminio).

12. Tapar, hornear por 2 o 3 minutos, rociar un poco de agua, hornear por 1 o 2 minutos, luego apagar y cocinar a fuego lento por 5 minutos, hornear por 1 o 2 minutos (el específico). El tiempo depende de la función del soporte para pasteles de su electrodoméstico).

2. Molde eléctrico para hornear galletas de yema de huevo

Ingredientes: 150g de harina de trigo, 3 huevos crudos.

Modo/Proceso

1. Quitar la cáscara de los huevos duros y retirar las yemas para su posterior uso. Utilice una cuchara para romper la yema del huevo. La yema del huevo cocida puede eliminar parte del olor a pescado de los huevos crudos y también puede reducir el tiempo de cocción.

2. Poner en un recipiente la harina de trigo y la harina de maíz en una proporción de 1:1. Agregar yemas de huevo rotas a la sartén hará que las galletas estén más crujientes y crujientes.

3. Pon las semillas de sésamo y tú decides la cantidad que utilizas. Agrega azúcar, la cantidad de azúcar depende de tu gusto.

4. Revuelva la harina de trigo y los condimentos de manera uniforme, agregue unas tres cucharadas de aceite de linaza, revuelva vigorosamente mientras agrega y luego agregue agua fría. La proporción de aceite a agua es de aproximadamente 1:1 y el aceite se vuelve cada vez más quebradizo.

5. Amasar hasta obtener una masa y meter en el frigorífico durante 30 minutos. Saque la masa fría, saque un trozo pequeño y amase hasta formar una bola. Aprieta suavemente y ya está lista una galleta.

6. Conecta el molde para hornear eléctrico a la fuente de alimentación conmutada y coloca las galletas una a una. Después de unos 3 minutos, un lado está listo y casi enfocado, luego voltea y fríe el otro lado hasta que esté ligeramente enfocado. Todo el proceso dura unos 6 minutos y las galletas están listas;