Cómo cocinar deliciosos fideos en una olla arrocera

250g de tallarines frescos, 2 cebollas moradas, 100g de manteca de cerdo, 15ml de salsa de soja, 15ml de aceite de sésamo, 1 ajo verde, 1 cebollino, 5g de sal, cantidad adecuada de caldo.

Ejercicio:

1. Lavar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Cortar las cebollas y los ajetes verdes y reservar.

2. Derretir la manteca de cerdo en la olla, luego agregar las rodajas de cebolla y sofreír lentamente a fuego medio-bajo hasta que las cebollas adquieran un color marrón oscuro y queden muy crujientes. Este paso no se trata solo de freír el aceite de cebollino;

3. Mientras se fríe el aceite de cebollino, cocine los fideos en la olla de sopa y luego ponga una cucharada de aceite de cebollino y sal en el tazón de fideos;

4.Coloque los fideos cocidos en un bol, agregue el caldo, el aceite de sésamo y espolvoree con la cebolla verde picada y el ajo picado.