Cómo hacer sopa de crisantemo perla y hongos blancos

Crisantemo, hongo blanco, semillas de loto, azúcar de roca, dátiles rojos, baya de goji.

Método de trabajo

1. Remojar el hongo blanco y el crisantemo en agua caliente, quitar el tallo del hongo blanco, lavar y desgarrar en trozos pequeños.

2. Remojar las semillas de loto durante más de 15 horas. Al cocinar, use un palillo para sacar el corazón de loto y lávelo hasta dejarlo limpio.

3. Lavar los dátiles rojos y la baya de goji y reservar.

4. Añade agua fría a la cazuela, agrega el hongo blanco y las semillas de loto, tapa y deja hervir, luego cocina a fuego lento (estufa a fuego lento) durante una hora. No destape ni revuelva en el medio.

5. Después de cocinar a fuego lento durante una hora, añadir los dátiles rojos y el azúcar de roca y seguir cocinando a fuego lento durante diez minutos. Luego agregue la baya de goji y cocine a fuego lento durante otros diez minutos. Después de agregar los dátiles, asegúrese de destapar la tapa y revuelva para evitar que hierva.

6. Cuando consigas la consistencia que necesitas, coge la olla y colócala en un bol.

Consejos

A la hora de elegir hongo blanco, no compres el blanco, compra el amarillo, que está blanqueado. El color original se volverá blanco naturalmente cuando se sumerja en agua.

No elijas semillas de loto blancas, que son un poco amarillentas y saben mejor cuando se cocinan.

Al comprar wolfberry y dátiles rojos, tenga cuidado de no comprar los mojados.