¿Quieres hervir huevos en conserva?
Los huevos en conserva se cocinan en el momento de su elaboración. A medida que se cocinan los huevos, las proteínas cambian de género. Por lo general, lo desnaturalizamos mediante la temperatura, pero en el proceso de elaboración de huevos en conserva, los huevos crudos se desnaturalizan con productos químicos, por lo que los huevos en conserva todavía están cocidos.
Cuando comemos huevos en conserva crudos, lo mejor es comerlos con vinagre, porque los huevos en conserva contienen sustancias alcalinas como la cal. Si no añadimos un poco de vinagre empeorará el sabor y resecará. El vinagre es un álcali que puede neutralizar algunos huevos en conserva, haciéndolos saber mejor. Los huevos en conserva son muy alcalinos, pero cabe señalar que la acidez y alcalinidad de los alimentos no se pueden determinar en función de la acidez y alcalinidad de los alimentos en sí. Productos del metabolismo de los alimentos. Cuando el cuerpo metaboliza las proteínas, se producen aminoácidos, que son ácidos.