¿Cómo hacer pera con azúcar blanco?

1. Después de quitar el hueso de los dátiles rojos, córtelo por la mitad o utilice directamente una herramienta para quitar el hueso para sacar el hueso sin cortarlo. Lave previamente algunos kumquats frescos con sal y enjuáguelos con agua limpia. Corta el kumquat por la mitad y quítale las semillas y una pera. Lavar las peras con sal previamente y no es necesario pelarlas. Cortar la pera por la mitad, quitarle el corazón y cortarla en trozos pequeños.

2. Preparar una olla, cazuela u olla común y corriente limpia. Coloque las peras, los kumquats y los dátiles rojos juntos en la olla y agregue una cantidad adecuada de agua, asegurándose de que no sea necesario agregar agua en el medio. Tapa la olla, deja que hierva a fuego alto, luego baja a fuego lento y continúa cocinando a fuego lento. Al mismo tiempo, prepare un pequeño puñado de bayas de goji, enjuáguelas previamente con agua limpia, déjelas en remojo, luego prepare un poco de azúcar de roca y cocine la sopa a fuego lento durante 40 minutos.

3. Una vez cocida la sopa, agregue el azúcar de roca, apague el fuego, espolvoree con baya de goji, revuelva, ponga el agua azucarada cocida en un bol y cómelo mientras está caliente.