La ensalada de huevo en conserva debe blanquearse en agua hirviendo.
innecesario.
1. No hervir huevos en conserva. Hervir huevos en conserva en agua hirviendo no solo reducirá su sabor único y cambiará su buena palatabilidad, sino que también perderá su color original. Por lo tanto, antes de mezclar en frío los huevos en conserva, los huevos con cáscara se pueden cocer al vapor a alta temperatura durante 5 minutos y no se pueden blanquear en agua hirviendo.
2. En circunstancias normales, los huevos en conserva normales son de color marrón oscuro, transparentes y tienen cierto grado de dureza; los huevos en conserva contaminados se vuelven de color verde claro, tienen poca dureza y son fáciles de aflojar. Asegúrese de identificarlos cuidadosamente al comprar huevos en conserva.