¿Es el metanol soluble en la cerveza?

El metanol se disuelve en la cerveza. Debido a que el metanol es un líquido incoloro e inflamable, es el alcohol monohídrico saturado con la estructura más simple y puede ser infinitamente soluble en alcohol y agua, por lo que es soluble en cerveza. Su fórmula química es CH3OH/CH4O, donde CH3OH es una fórmula estructural simplificada que resalta el grupo hidroxilo del metanol. El número CAS es 67-56-1, el peso molecular es 32,04 y el punto de ebullición es 64,7°C. Debido a que se descubrió por primera vez en la madera de retorta, también se le llama alcohol de madera o alcohol de madera. La cerveza es una bebida alcohólica elaborada con malta de trigo y malta de cebada como principales materias primas, a las que se les añade lúpulo, gelatinización líquida y sacarificación, y luego fermentación líquida. La cerveza tiene un bajo contenido de alcohol y contiene dióxido de carbono, diversos aminoácidos, vitaminas, azúcares de bajo peso molecular, sales inorgánicas y diversas enzimas.