El método de encurtido de las tiras de rábano blanco es ácido, dulce y crujiente.
Por lo general, puedes preparar un rábano blanco, dos pimientos rojos secos, 50 g de vinagre blanco, 30 g de azúcar de roca y 6 g de sal comestible. Lave el rábano blanco y córtelo en trozos del mismo tamaño. Corte el pimiento rojo seco en trozos y colóquelos en una botella sin aceite con cierre hermético junto con los trozos de rábano blanco. Muele el azúcar de roca en trozos finos, luego agregue vinagre blanco y comestible. sal y sellar la botella. Se puede marinar por un día. El rábano blanco en este momento es ácido, refrescante y tierno, especialmente delicioso.
Método 2 de decapado de rábano blanco
Por lo general, el rábano blanco se puede secar y luego encurtir. Antes del decapado, se puede cortar en tiras finas y secar al sol hasta que esté seco en un 80%. Luego, poner en una olla vinagre, pimienta de Jamaica, chile en polvo, azúcar y una pequeña cantidad de vino blanco y llevar a ebullición. Luego, viértalos en tiras de rábano seco, mezcle y deje marinar en un lugar fresco. Tiene un sabor delicioso después de diez días. Siempre que el rábano en escabeche se almacene correctamente, se puede almacenar durante mucho tiempo durante todo el año.
El tercer método para encurtir rábano blanco
El rábano blanco normalmente se puede comer encurtido y el método de encurtido es muy sencillo. Por lo general, puedes cortar el rábano blanco fresco en rodajas y esparcirlas en una olla pequeña. Añade una capa de sal y azúcar a una capa de rodajas de rábano, y así sucesivamente. Finalmente se agrega una cantidad adecuada de salsa de soja y vinagre balsámico, se deja reposar aproximadamente una hora y se podrán degustar las rodajas de rábano blanco del interior. En este momento puedes sacarlo y ponerlo en un plato, condimentarlo con aceite de sésamo y comerlo directamente.