¿Cómo hacer deliciosa la carne de res y escorpión?
Materiales de preparación: 2 libras de carne de res y escorpión, una bolsita pequeña de jengibre encurtido, cinco rodajas de cebolla verde, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada cantidad de salsa de ostras y la cantidad adecuada de sal.
1. Lavar la vaca y el escorpión.
2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue dos trozos de jengibre, una cantidad adecuada de vino de cocción y hierva el agua a fuego alto.
3. Hervir el agua sangrante.
4. Después de ahogarse, sacar el agua y lavarlo.
5. Ponlo en la olla, agrega el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras y la sal.
6. Añade la marinada, las rodajas de jengibre, las cebolletas y el azúcar de roca.
7. Añade la cantidad adecuada de agua y cocina en la olla.
8. Hervir durante una hora, cocinar a fuego lento durante una hora más y finalmente recoger el jugo al fuego.
Datos ampliados:
El valor nutricional de la carne de vacuno
La carne de vacuno es rica en proteínas y aminoácidos. Puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y es especialmente adecuado para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía o enfermedad, como reponer la pérdida de sangre, reparar tejidos, etc.
La medicina tradicional china cree que comer carne de res en el frío invierno puede calentar el estómago y es un buen tónico en el frío invierno. La medicina tradicional china cree que la carne de res tiene las funciones de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, resolver la flema y extinguir los gases, calmar la sed y promover los fluidos corporales. Es adecuado para personas con estancamiento de Qi, dificultad para respirar, debilidad de músculos y huesos, anemia y tez amarillenta.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Carne de res