¿Cómo hacer deliciosa la carne magra de cerdo?

Mis hijos comen carne, no carne grasa, pero sólo les gusta comer carne magra. Pero si la carne magra no se cocina bien, no sólo tendrá un sabor insípido, sino que parte también le obstruirá los dientes. Por lo general, antes de cocinar, simplemente lo manejo para que a los niños no se les obstruyan los dientes y todavía les guste comer.

Lo que les voy a cocinar hoy es cerdo agridulce, que es parecido al cerdo agridulce, pero lo he cambiado un poco. No esperaba que estuviera tan delicioso y los dos niños no podían parar de comer. Al final sentí que habían comido demasiado, así que me escondí un poco, de lo contrario volverían a comer demasiado esta noche. Bien, sin más preámbulos, echemos un vistazo a cómo funciona.

Preparación de ingredientes

Un trozo de magro de cerdo

Método de elaboración

1: Lavar el magro de cerdo y cortarlo en rodajas gruesas. Si no es mucha molestia, puedes usar el dorso de un cuchillo para esponjar la carne, lo que hará que sepa mejor.

2. Corta la carne en un bol, añade un poco de sal y pimienta y revuelve uniformemente para darle a la carne un sabor base.

A continuación, incorpora un huevo hasta que se absorba por completo.

Finalmente añade la cantidad adecuada de almidón, revuelve uniformemente y deja marinar durante quince minutos.

3: Añade al bol la cantidad adecuada de salsa de tomate, vinagre y azúcar, vierte media botella de Jianlibao, mezcla bien y reserva.

4. Quemar más aceite de la olla hasta que la temperatura del aceite sea de 60°C. Poner la carne marinada en la cacerola de aceite una a una y sofreírla, luego sacarla.

Luego se sube la temperatura del aceite al 80% caliente, y se vuelve a freír la carne. La carne frita quedará dorada y se controlará el aceite.

5. Calentar una olla con un poco de aceite, verter el jugo recién preparado y cocinar la sopa hasta que espese.

Añadir la carne frita y sofreír.

Deja que cada trozo de carne se cubra con jugo, y finalmente vierte un poco de agua con almidón para espesarlo, ¡y espolvorea un poco de semillas de sésamo cocidas antes de cocinar!

Esto tiene un sabor agridulce. Tan pronto como estuvo cocido, los dos niños no podían esperar para comérselo. Si quieres que la carne magra tenga un sabor delicioso, hazla deliciosa y tierna. Solo presta atención a los siguientes dos puntos

Puntos de producción

1: Antes de marinar la carne, puedes usar el dorso de un cuchillo para esponjar la carne, de modo que la carne no solo sabe mejor, pero también sabe mejor.

2. Agregue los huevos al marinar hasta que la carne los absorba por completo, luego agregue una cantidad adecuada de almidón y mezcle uniformemente, lo que hará que la carne esté más tierna.