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Cómo hacer cerdo desmenuzado frito con apio blanco

Ingredientes

Cerdo, apio, rodajas de jengibre, 8 granos de pimienta, sal, esencia de pollo, láminas de ajo rojo pimienta, salsa de soja, vino de cocción, aceite claro y almidón de boniato rojo

Elaboración

1 Lavar y desmenuzar el cerdo y ponerlo en un plato, añadir un poco de sal. salsa de soja, vino de cocción y almidón de camote rojo, mezclar bien y reservar.

2. Cortar el pimiento rojo en tiras y el apio en tiras y reservar.

3. Agrega aceite claro a una olla caliente y calienta hasta que esté 70% caliente. Agrega las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y los granos de pimienta de Sichuan.

4. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que esté cocido. Añade el apio, los trozos de pimiento rojo y la salsa de soja y sofríe hasta que esté cocido.

5. Agrega un poco de sal y esencia de pollo al cargar.