¿Qué significa cuando la carne de cerdo tiene un sello verde?
El sello verde en la carne de cerdo significa que la carne de cerdo ha pasado la inspección y está calificada y es de buena calidad. Se trata de un sello redondo con las palabras "inspección veterinaria" y una fecha.
En general, hay dos sellos en la carne de cerdo: rojo y verde. Los "dos sellos" son el sello de cuarentena y el sello de inspección, el primero es verde y el segundo es rojo. La calidad de la carne de cerdo con "dos sellos" generalmente está garantizada. Los consumidores también pueden pedir a los comerciantes que presenten recibos de envío al comprar carne de cerdo, con el nombre del matadero en el recibo. Si se trata de un matadero de nivel dos o superior, la calidad es muy confiable.
La carne de cerdo fresca tiene mejor elasticidad Al comprar, presione la siguiente carne de cerdo con las manos, si se puede recuperar en poco tiempo, es carne de cerdo fresca. También puede comprobar el color. de cerdo fresco es de color rojo brillante, tiene buen brillo, es de color rojo oscuro y es de color oscuro, lo que indica que es carne de cerdo que ha estado dejada por un período de tiempo.
En nuestro país existen 5 precintos diferentes para la carne de cerdo:
1. El precinto en forma de X significa que hay que destruirla. La venta de la carne de cerdo está prohibida y no se puede consumir. .
2. El sello triangular indica que la carne de cerdo solo se puede vender después de un tratamiento a alta temperatura dentro de un tiempo específico.
3. El sello rectangular indica que este tipo de carne no se puede vender y sólo se puede vender como manteca.
4. El sello ovalado significa que la carne de cerdo sólo puede refinarse para obtener aceite industrial.
5. Un sello redondo indica que la carne de cerdo ha pasado la cuarentena y la inspección de calidad de la carne y está calificada. La carne de cerdo vendida en el mercado estará estampada con dos sellos redondos, un certificado de cuarentena animal y una prueba de inspección de la calidad de la carne.