¿Cuáles son las especialidades de Gansu?

1. Arroz con guisantes y tocino

El arroz con guisantes y tocino es un plato delicioso y famoso de la nacionalidad Han y pertenece a la cocina de Sichuan. Este plato tiene la cantidad justa de condimento. Vuele los guisantes al agua para eliminar el olor a frijoles, luego sáquelos y déjelos a un lado. Sofreír el aceite en la sartén hasta que esté fragante, agregar el arroz glutinoso lavado, mezclar bien, agregar el agua recién hervida y cocinar según el método normal. Al final del tiempo de cocción, agregue la cebolla picada y el cilantro.

2. Fideos de Lentejas Guisados

El método de preparación de los fideos chinos Han y los fideos guisados ​​de lentejas es cocinar al vapor los fideos finos, poner la carne de cerdo desmenuzada y las lentejas en una sartén con aceite y freír hasta que queden bien. cambian de color y luego agregan la cantidad justa de agua. Cuando las lentejas estén medio cocidas, añade los fideos al vapor a la olla y sofríelos juntos. Después de que el agua se evapore, transfiérala a un plato.

3. Cordero Jingyuan

El cordero Jingyuan es un alimento de sabor local único. Sus características son la raza única de ovejas Tan, un entorno de cultivo único, métodos de procesamiento únicos y un valor nutricional medicinal único.

4. Carne podrida y agria

La carne es grasa pero no grasosa, y tiene un sabor ácido y picante. Es uno de los platos caseros del centro de Gansu. Utilice carne grande como materia prima. Primero, seleccione buena carne fresca, cocínela en una olla con agua hirviendo, retírela y córtela en trozos pequeños.

5. Fideos Fritos de Ñame

Las albóndigas de ñame son un famoso snack Han en Baiyin, China, definido como "rebozado hecho con harina". Según los diferentes ingredientes principales, se pueden dividir en fideos de trigo sarraceno, fideos de maíz y fideos de ñame. Los fideos de trigo sarraceno del norte de Shaanxi son más deliciosos.