¿Cómo evitar que la arrocera se encoja al hacer pasteles?

A medida que las necesidades de las personas en materia de condiciones de vida son cada vez mayores, también lo son sus necesidades en materia de dieta. La gente ya no se contenta con comprar comida deliciosa fuera de la tienda, o comprarla en la tienda y llevársela a casa para comer. Después de salir del trabajo, la gente comienza a preparar diversas comidas caseras en casa. El pastel es una de las primeras opciones de la gente. Los pasteles que se venden en las tiendas de postres tienen un alto contenido de azúcar y comerlos en exceso es perjudicial para la salud. Los pasteles caseros no sólo son saludables y bajos en azúcar, sino también convenientes. Puedes hornear pasteles dulces con una olla arrocera doméstica. Sin embargo, muchas personas descubren que el hermoso pastel que acaban de hornear se encoge después de un corto tiempo de funcionamiento. ¿Qué pasó? Aprendamos algunos consejos para evitar este fenómeno.

En primer lugar, en el proceso de elaboración de tartas, hay un paso al que debes prestar atención y es el proceso de separación de las yemas y las claras. Al separar los dos, asegúrese de que no haya yema en la clara. En este momento, se recomienda utilizar un separador de clara de huevo, que puede ayudar eficazmente a completar este paso. Además, a la hora de preparar un bol o recipiente para las claras, asegúrate de que no haya agua ni aceite. Se recomienda limpiar el recipiente con papel de cocina para asegurar el posterior proceso de entrega de la clara.

En segundo lugar, la clara de huevo es lo que llamamos proteína. Durante el proceso de entrega, preste atención a la velocidad de entrega. Si no lo enviamos a fondo o lo enviamos demasiado, afectará la posterior elaboración del pastel. Se recomienda batir las claras con tres veces de azúcar. Por tercera vez, bata las claras hasta que se formen picos firmes. Este grado es difícil de entender. Según mi experiencia, ¿es necesario regalar las claras de huevo? Dale la vuelta al recipiente. ¿Se caerá la clara del interior? Ese es aproximadamente el nivel correcto. Pero esta acción es arriesgada. Realmente no te saltes todas las claras de huevo.

Por último, se requiere velocidad. Al mezclar las yemas y las claras, asegúrese de acelerar el proceso. El raspador no se debe revolver con movimientos circulares, sino que se debe girar hacia arriba y hacia abajo. Por supuesto, además de estos puntos importantes, también debes prestar atención a añadir suficiente harina. Además, el bizcocho se hornea primero y luego se hornea, lo que también requiere un poco de atención.