Cómo hacer pasteles de desayuno con granos de maíz

Cómo hacer tortas de maíz para el desayuno

Paso 1

Tritura los granos de maíz, lávalos y sécalos.

Paso 2

Pasta de harina de trigo: Agrega agua hervida fría a la harina de arroz glutinoso para formar una pasta más espesa, agrega un huevo, revuelve y agrega una pequeña cantidad de sopa al gusto.

Paso 3

Granos de maíz: Sofría los granos de maíz en una olla caliente hasta que se sequen. Agregue aceite y saltee hasta que cada grano de maíz esté completamente cubierto de aceite y se vuelva brillante. . forma. Luego agrega un poco de sal, un poco de azúcar, un poco de pollo en polvo y un poco de pimienta y sofríe hasta que esté completamente cocido. En este punto, puedes probarlo. Si tiene un sabor un poco salado pero aún tiene sabor a maíz, está bien.

Paso 4

Revuelva los granos de elote frito y la masa de harina. Luego calienta la sartén y agrega aceite. Una vez que el aceite esté caliente, enciende el fuego lento, agrega la masa de harina de maíz y dale forma redonda, para que quede lo más hermosa posible. Freír hasta que se haya formado la tierra del bizcocho y puedas freír el segundo lado. Básicamente, quedará dorado por ambos lados y la piel quedará un poco crujiente al presionarla.

Consejos de cocina para las tortas de maíz para el desayuno

1. Primero, escurre el agua del maíz, para que se seque más rápido por dentro. 2. Al preparar la pasta de harina, agregue agua primero; de lo contrario, el líquido del huevo y la harina se acumularán y será difícil mezclar uniformemente cuando agregue agua más tarde. 3. Además de sofreír los granos de maíz para que queden fragantes, el condimento también es muy importante, no importa si el sabor es más fuerte, porque la pasta de harina no tiene sabor y se neutralizará después de revolver. 4. Al freír tortillas, intenta cocinarlas lo más lentamente posible para que la superficie quede crujiente pero no quemada, dorada y la harina completamente cocida.