Se necesitan unos minutos para cocinar los espárragos.
01El mercado de hortalizas de primavera es muy atractivo.
La primavera está aquí y la temperatura cálida hace que todas las cosas broten, todas las cosas están listas para moverse, hay flores por todas partes y el ambiente es feliz.
Esta alegría de inicio de año hace que el cuerpo y la mente sientan que han vuelto a la infancia, ligeros y sencillos. Junto a él, está también la memoria del gusto.
Cuando estés de buen humor, tu apetito será mejor. Incluso si vives en la ciudad, se anima a la gente a salir y explorar uno o dos sabores del campo, siguiendo naturalmente las leyes armoniosas de las estaciones. Entonces, tan pronto como muevo mi dedo índice, corro al mercado de verduras con más diligencia. Después de todo, el mercado de verduras en primavera es muy tentador.
Cogollos de baya de goji verdes, toon rojo ágata, berros verdes y cebollas silvestres, además de crujientes y deliciosos brotes de bambú primaverales después de la lluvia, escobas recién cortadas... con rocío de la mañana y frescura. La tierra está llena de fresco aliento primaveral.
El mercado de verduras en esta temporada es simplemente el lugar de reunión para la fiesta de verduras de primavera.
Creo que en primavera nadie se niega a conseguir brotes de bambú. Li Shangyin dijo en un poema: "Los tiernos y fragantes brotes acaban de emerger del bosque y el precio del jade es tan alto como el oro". El primer plato de la primavera son los brotes de bambú frescos y crujientes. Estofado en salsa de soja, estofado en salsa marrón, verduras salteadas, carne salteada... no importa el método de cocción, se puede resumir en una palabra: "fresco".
Recoge escobas una por una, toda la familia se une a la batalla, comida deliciosa en la mesa y diversión en la vida. Esparcer huevos en una escoba es solo el olor de la primavera.
Los espárragos tiernos quedan realmente tiernos. Los camarones son deliciosos salteados, asados en salsa o salteados. El foodie Chua Lam recomienda los espárragos cocidos: "Lo mejor es hervir un puñado en agua hirviendo y añadir una buena salsa de ostras para comerlos, para no arrepentirnos".
El mercado de verduras en primavera está muy concurrido .
El mercado de primavera puede ser el lugar más delicioso del mundo. Aunque la exhibición de los puestos de comida en los mercados húmedos suele ser muy simple, simplemente bolsas de nailon colocadas de manera informal, el "contenido" que se muestra en ellos es rico y colorido. Esas jugosas verduras representan a la perfección la belleza de la primavera. Un paseo informal hará que toda la persona sea cálida y luminosa.
El aliento de la primavera se va gestando poco a poco. Las delicias de la primavera se extienden desde los suburbios, desde los campos, hasta los mercados urbanos de verduras y hasta nuestras mesas de comedor.
La actitud del dueño del mercado de verduras hacia los ingredientes es completamente diferente a la de Shang Chao y es particularmente contagiosa. Le enseñarán con entusiasmo cómo preparar un plato y también le dirán qué verduras no deben guardarse en el frigorífico... Después de escuchar la presentación del jefe, parece que han puesto una comida deliciosa sobre la mesa.
Sonidos ruidosos, ambiente ruidoso, escuchar varios dialectos y viajar entre vegetales de temporada coloridos y vívidos, la vida tiene una vitalidad más simple pero más vigorosa. Este puede ser el beneficio de visitar el mercado húmedo.
El mercado de verduras en primavera es fresco, animado y fragante.
Así que, aunque no tengas tiempo para salir a salir o salir a pasear en primavera, no importa. Si te levantas temprano y vas al mercado de verduras, también podrás encontrarte con una hermosa primavera.
Los cogollos de goji en primavera son tiernos y muy adecuados para hacer sopa. El color es azul y el sabor es refrescante y refrescante. Bebe un bol para aliviar la untuosidad.
La primavera pertenece al toon. El olor fuerte y fragante abre completamente tus papilas gustativas. Servido con tocino salado, queda realmente "picante". Deberías comer un plato extra de arroz.
En primavera, ¿qué hay más maravilloso que comer flores? Yulian es el nombre de mi ciudad natal, Yunnan. Su nombre científico es Bauhinia papyrifera. Para la gente de Yunnan que ama las flores y es buena comiendo flores, ninguna flor puede escapar de la boca de la gente de Yunnan. Los puerros fritos Yulian también están llenos de primavera.
La gente de Yunnan es la que mejor conoce el maravilloso sabor de las flores de morera. Los gusanos de seda comen hojas de morera y nosotros comemos moras y flores.
Extraño el olor a primavera en mi ciudad natal.
Cuanto más tiempo paso fuera de casa, más recuerdo el olor de la primavera en mi ciudad natal.
Durante este período, sólo mirar los círculos de amigos de familiares, amigos y compañeros de clase en mi ciudad natal me hace salivar.
Sin mencionar que excavan vegetales silvestres y recogen flores silvestres por todo el país, solo las verduras frescas de primavera que compran en el mercado de verduras son suficientes para despertar el odio.
Tengo tanta envidia que desearía poder unirme a su equipo de inmediato.
En los pequeños mercados de verduras locales, o en los cercanos a zonas rurales, puedes entrar en contacto y sentir las delicias de la primavera más rápidamente que en los supermercados y centros comerciales limpios y ordenados.
Porque allí, la mayoría son puñados de brotes de toon húmedos pellizcados por las propias tías rurales, o espárragos crujientes recogidos por los agricultores de hortalizas en los campos temprano en la mañana. No hay necesidad de refrigerar ni viajar largas distancias. . Transporte, lo más fresco.
Si llegas a su puesto de comida con suficiente antelación, tal vez puedas encontrar un montón de brotes de hierba blanca y una superficie rota de jugo dulce...
El hogar está en el campo, lo más importante son las verduras frescas. Del huerto al recipiente de verduras, a la tabla de cortar y a la olla, solo se necesitan unos minutos.
Recuerdo una vez que estaba hablando por teléfono con mi familia y hablé sobre la conservación de verduras. Dijeron con orgullo que después de recoger verduras del campo durante más de una hora, ni siquiera se sentían frescas. Tengo muchas ganas de pegarle a alguien...
En el video, los vi comiendo habas fritas con flores de espinas amargas, puerros primaverales fritos con flores de loto de jade y tocino frito con toon chino en la brillante primavera. La luz se llenó de desilusión.
La Houttuynia cordata se puede encontrar durante todo el año, pero la Houttuynia cordata de primavera es sin duda la más tierna. Ya sean hojas o raíces, quedan crujientes y refrescantes. Están riquísimos fríos o salteados con tocino.
Brote de acanto, una planta que parece un dibujo animado, la llamamos acanto. A diferencia del dibujo animado, el capullo del dragón tiene espinas en la trompa. Su sabor no sólo es único y delicioso, sino también rico en nutrientes. Sólo se puede comer en primavera.
Los cogollos de gramíneas y las espadañas son plantas herbáceas acuáticas perennes y perennes. Debido a que parece marfil, también se le llama verdura de marfil. Las partes comestibles son estolones subterráneos. Blanco y fragante, crujiente y tierno, delicioso. Se puede freír, hervir, cocinar al vapor, hacer sopa, etc. Es rico en aminoácidos y vitaminas y tiene efectos terapéuticos diuréticos y calmantes. Es un tesoro entre las verduras. Los cogollos de la hierba primaveral son crujientes y tiernos.
La apestosa verdura de Yunnan, Acacia pinnata, está cubierta de espinas. No es ni un árbol, ni una vid, ni una hierba, pero sus hojas tiernas son comestibles. Es rica en nutrientes y tiene mayor contenido de proteínas (hasta 8,59) que la soja. Es la verdura silvestre más distintiva en Xishuangbanna y otros lugares, y también es muy apreciada por los vecinos Laos, Myanmar, Tailandia y otros grupos étnicos. Sin embargo, aquellos que no estén acostumbrados pensarán que este plato maloliente es tal y como su nombre indica, tiene un sabor fuerte.
04 Primavera fresca, despierta.
No importa el este, el oeste, el norte o el sur, la primavera es una estación llena de vitalidad y buen humor, y la tensión del crecimiento exuda un sabor salvaje. En el vasto mundo, podemos absorber el sabor más simple y natural de la naturaleza y los pastizales. Independientemente del este, oeste, norte o sur, el mercado de verduras en primavera es el lugar más concurrido y concurrido. Una deslumbrante variedad de verduras frescas enriquece nuestra mesa del comedor, permitiéndonos saborear la fresca y tierna primavera después de vivir un frío invierno.
Se puede decir que no hay estación más adecuada para "correr salvajemente" que la primavera, y ninguna estación es más atractiva que el mercado de verduras de primavera.
Así, después del frío invierno, “comer primavera” no sólo es un consuelo para las papilas gustativas, sino también un despertar del cuerpo y de la mente. El sabor de la primavera entra por la punta de la lengua y pasa a través de las papilas gustativas, despertando poco a poco todo nuestro corazón y conciencia, abriendo el crecimiento y el sabor del nuevo año.
Ya que no puedes evitar acercarte a las plantas y árboles del campo, aprovecha la corta pero hermosa primavera y aprovecha esta buena estación para dejar volar tu gusto, purificar tu apetito y apasionadamente ¡Bienvenidos a un año más!