¿Se pueden comer huevos crudos directamente?

Puedes comer huevos crudos, pero no hay ningún beneficio en comerlos. Al contrario, existen muchas desventajas.

El primero es el desperdicio de nutrientes. Los huevos crudos contienen inhibidores de tripsina, que pueden afectar la digestión y absorción de proteínas. En segundo lugar, las enfermedades se pueden transmitir. Si los pollos contraen enfermedades infecciosas, los virus y gérmenes de sus cuerpos también entrarán en los huevos. Si se comen sin calentarlos, esterilizarlos o desinfectarlos, es probable que transmitan enfermedades.

Además, como los huevos crudos tienen olor a pescado, no son fáciles de digerir, afectan el apetito e incluso provocan vómitos. Los huevos crudos son los que más temen a las bacterias, la más común es la salmonella, que puede provocar diarrea.

Además, los huevos son un alimento rico en proteínas y vitaminas, y estas proteínas y vitaminas son difíciles de absorber y utilizar por el cuerpo antes de cocinarlas, por lo que comer huevos crudos es un gran desperdicio y despilfarro. el comportamiento de las cosas.

Datos ampliados:

Ya sea un huevo caliente o un huevo soleado hacia arriba, es muy popular. Debido a que la yema del huevo puede fluir mientras está caliente, es un placer extraordinario tanto a la vista como al gusto. Pero estos huevos también conllevan los problemas de salud y nutrición de los huevos crudos. Al menos después de que la yema se endurezca, se puede matar la salmonella.

Después de cocinar los huevos, los antinutrientes del interior pueden destruirse y los huevos se consideran nutritivos. Pero cabe señalar que si se utiliza fuego para cocinar huevos, también se acelerará la pérdida de vitaminas y la oxidación de grasas.

De hecho, demasiados huevos, demasiado crudos o demasiado cocidos, no favorecen la absorción de proteínas y nutrientes de los huevos. Los huevos ideales son aquellos que se han cocido lentamente en agua fría para que la yema esté cuajada pero aún tierna. Sabe muy bien y los nutrientes se mantienen mejor.

Materiales de referencia:

People's Daily Online - ¿Se pueden comer huevos crudos para curar enfermedades? ¿Qué tan cocido es mejor para los huevos?