Como hacer deliciosa espuma dulce casera, como hacer espuma dulce casera.
Condimentos
1 barra de fideos de mijo
1 fideos (secos)
1 trozo de tofu
Condimentos
Maní
1 mango pequeño
Soja
1 pizca
Espinacas
1
Condimentos
Sal
Una cantidad adecuada
Cebolletas verdes
Una cantidad adecuada
Energía
Una cantidad adecuada
Polvo de cinco especias
Una cantidad adecuada
Pimienta blanca
Una cantidad adecuada
Agua
Una cantidad adecuada
Cómo hacer espuma dulce
Preparación: Remojar maní y. la soja durante la noche con anticipación; remoje los fideos (principalmente es fácil usar fideos y harina de batata, que es más deliciosa que los fideos). Cortar el tofu en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, freírlo en aceite hasta que esté dorado y luego cortarlo en tiras. Lave las espinacas y blanqueelas en agua caliente; derrita la harina de mijo en agua fría (debe usar agua fría, no se forma grumos), revuelva uniformemente, pique la cebolla y el jengibre (el jengibre debe tener más sabor)
2. Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue agua y deje hervir, agregue el maní y la soja, cocine por 8 minutos, agregue los fideos y después de 8 minutos agregue las tiras de tofu.
3. Después de volver a hervir la olla, vierte la harina de mijo derretida en la olla y revuelve uniformemente. Después de hervir, agrega las espinacas, apaga el fuego y agrega pimienta de Jamaica, pimienta blanca y sal al gusto según tu gusto (agrega más pimienta de Jamaica y pimienta, ¡la picante quedará deliciosa!)
Plato Características
Tianmo, la popular sopa de gachas tradicional de Jinan, es una especie de papilla salada, hecha principalmente de harina de mijo, mezclada con verduras y frijoles. La gente de Jinan también lo llama comúnmente "espuma dulce de cinco especias".
¿Por qué se llama papilla dulce cuando evidentemente es salada?
Uno de los orígenes de Baidu
A finales de las dinastías Ming y principios de la Qing, un gran número de refugiados llegaron a Jinan debido a desastres naturales y guerras. Hay una pequeña tienda de gachas llamada Tian, que a menudo come gachas solo para satisfacer su antojo. Las víctimas se dijeron entre sí que más personas acudieron a la tienda de gachas a beber gachas para salvar sus vidas. Es difícil para los restaurantes de gachas satisfacer al público, por lo que a las gachas se les añaden muchas verduras y condimentos salados y picantes. Cada vez que las víctimas ponían gachas en sus tazones y veían la espuma en la olla grande de gachas, la llamaban cariñosamente "Esta es la papilla que el jefe Tian envió a su familia". A veces, un erudito pobre que venía de otros lugares para estudiar y hacer exámenes venía aquí a buscar la papilla. La comida sabía tan dulce que pensaba que la "espuma dulce" era real. Más tarde, después de que el erudito se hiciera famoso y se convirtiera en funcionario, hizo un viaje especial para beber Tianmo. Cuando se le preguntó por qué, el jefe respondió que en realidad era "Sumida", que significa papilla de campo. El funcionario de repente se dio cuenta de que solo escuchar el sonido había causado errores de escritura, por lo que escribió la placa "Xiang Mo" y recitó un poema: "Tian Mo fue llamado erróneamente Xiang Mo, solo porque el comienzo está asociado con el calendario; leer todo Después de todas las vicisitudes de la vida, la amargura viene con la dulzura." A partir de entonces, este tipo de papilla salada se llamó "Tianmo".