¿Cómo hacer camarones con tomate?

Los ingredientes incluyen cuatro onzas de camarones limpios, una libra de manteca de cerdo (en realidad, un trozo y medio), una rebanada y media de salsa de tomate, quince judías verdes, un huevo, una rebanada y media de almidón húmedo, tres centavos de azúcar, un yuan de vino para cocinar, dos centavos de sal refinada y un yuan de aceite de sésamo, una rebanada y media de sopa, un yuan y medio de glutamato monosódico.

Método de cocción 1. Poner los camarones en un bol, batir los huevos, añadir un poco de sal y almidón y mezclar bien.

2. Vierte el aceite en la olla, caliéntalo entre un 50% y un 60% de temperatura, fríe los camarones hasta que estén dorados y viértelos en un colador. Ponga una pequeña cantidad de manteca de cerdo en la olla, saltee los tomates y las judías verdes, agregue el vino de cocción, el azúcar, la sal refinada, el caldo y el glutamato monosódico y deje hervir. Luego agregue la mitad del almidón húmedo para espesar. Vierta los camarones en el colador en la olla, saltee unas cuantas veces, rocíe con aceite de sésamo y sirva.