¿Qué hay de delicioso en Yuxi?
1. Pez Yuxi Kanglang
Ven a Yuxi y te llevaré a comer pescado Kanglang. Probablemente se llame "Pescado Kanglang" porque a los peces del Pez Kanglang les gusta nadar contra la corriente. Las características son más obvias. El pescado kanglang es de tamaño pequeño, pero su carne es tierna y deliciosa. Se puede comer de diversas formas, como al vapor, salteada y hervida. El método más famoso consiste en cocinar pescado en una olla de cobre.
2. Pato asado con champiñones de pino verde
El pato asado con champiñones de pino verde en Daying Street tiene una larga historia, que se remonta a las dinastías Ming y Qing. Después de sacrificar el pato vivo, se le quitan las plumas, se cubre con miel y se asa con champiñones matsutake. El pato es brillante, de color rojo, con piel crujiente y carne tierna. Famoso en Daying Street desde la antigüedad hasta el presente, el banquete de pato cocinado con sangre de pato, intestinos de pato e hígado de pato también es inolvidable.
3. Pollo Emei
El pollo estofado Ashan es una especialidad del condado de Ashan y es conocido como un plato famoso del pueblo Yi. Tiene un sabor único, picante y tierno, especialmente. el pequeño pollo estofado callejero. Debido a que se le añaden fideos locales de semillas de toon y maní, tiene un sabor único, picante y tierno.
4. Extiende la olla de sopa
Cuando llegaste a Xinping, te apresuraste a esparcir la olla de sopa lo antes posible. Cuando volqué la olla de sopa, vi la textura carnosa. En segundo lugar, observé el remojo de agua y vino. Un grupo de personas en una mesa, un gran grupo de personas en un invernadero, bullicioso y animado, ¡haciendo que la gente sea audaz y apasionada!
5. Licor Dulce Tonghai
El Licor Dulce Tonghai Qutuoguan tiene una historia de más de 700 años. Desde la antigüedad, existe un dicho entre la gente que dice que "el arroz glutinoso mezclado con koji puede producir una fragancia dulce con el tiempo, disipar el viento y la humedad, nutrir y fortalecer el cuerpo con sus características naturales, dulces y deliciosas, rica nutrición y". Rica connotación cultural, atrae a turistas de todo el mundo.
6. Mollejas de pato fritas crujientes
El cuchillo es muy delicado, fino pero no roto. Las mollejas de pato fritas son rizadas, de color brillante, crujientes y fragantes en la boca, y tienen un regusto interminable. Los famosos platos tradicionales de Yuxi han perdurado durante cientos de años. Este plato ganó la medalla de oro en el V Concurso Nacional de Habilidades de Cocina y en el 2.° Concurso Provincial de Habilidades de Cocina de Yunnan.
7. Liangpi al estilo Yuxi
Ponemos un bol con fideos de arroz, primero añadimos los puerros, cubrimos con un trozo de gelatina de guisantes de cuatro dedos cuadrados y aproximadamente un centímetro de grosor, y luego. agregue las semillas de melón (vinagre casero), salsa de soja, pasta de sésamo (casera), agua de toon chino, agua salada y otros condimentos, y finalmente vierta una cucharada de chile de aceite rojo brillante y claro, con dos o tres manchas de residuos de aceite. El rico aroma abrirá tu apetito.
8. Polvo de raíz de loto de Chengjiang
La raíz de loto de Chengjiang es popular entre la gente debido a su densidad, su rica textura en polvo y su rico sabor. Tiene una textura pura y es tan transparente como el cristal después de mezclarlo. Tiene un sabor dulce, delicado y suave, tiene un regusto interminable y hace que la gente se sienta relajada y feliz, por eso es famoso en toda la provincia.