¿Qué hace que el pollo asado al horno eléctrico sea tan delicioso?

Ingredientes: Un pollo tres amarillas (900g).

Condimento: medio pimiento rojo, 3 dientes de ajo, gajos cortos de cebolla de verdeo, un trozo de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja light (15ml), 1 cucharada de zumo de limón (15ml), 5 gramos de sal, 1 cucharada de chile en polvo (5ml), pimienta negra recién molida 65500.

Hornear: Función tenedor, 190℃, unos 50 minutos.

Proceso de producción:

1. Preparar la materia prima, un pollo de tres amarillos.

2. Prepara todos los condimentos. Picar ajo, cebolla, jengibre, etc. , y cortamos el pimiento rojo en trozos pequeños.

3. Picar el ajo, la cebolla, el jengibre y el pimiento rojo, añadir el aceite de oliva, la salsa de soja y el zumo de limón y triturar hasta obtener una salsa fina en un procesador de alimentos.

4. Cortar el cuello y las patas del pollo. Combine el pollo con la salsa, luego agregue la sal, la pimienta negra recién molida y el pimentón. Tenga en cuenta que la salsa también se debe aplicar en la cavidad interior del pollo para que el interior y el exterior tengan un sabor uniforme. Marina el pollo por más de 6 horas.

5. Después del pollo estofado, retira el exceso de condimento, primero introduce la varilla del tenedor en el pollo, y luego introduce dos tenedores en el pollo, uno a la izquierda y otro a la derecha, para apretarlo. para que el pollo quede arreglado.

6. Selecciona la función tenedor en el horno (los iconos de la función tenedor en diferentes hornos pueden ser diferentes, consulta las instrucciones) y precalienta a 190°C.

7. Utiliza el mango de un tenedor para meter el pollo al horno. Cuando la puerta del horno esté cerrada, el pollo girará y se horneará con el tenedor giratorio (el modelo de horno utilizado en esta receta es Changdi CKTF-32GS).

8. Espera unos 50 minutos, el pollo estará cocido. Utilice las manijas para quitar el pollo.

Consejos:

1. El modo general de tenedor del horno es una combinación de calentamiento por fuego, aire caliente y tenedor, y el tubo calefactor que se encuentra debajo no generará calor. Por lo tanto, durante el proceso de tostado, incluso si el aceite que gotea sobre el tubo de calentamiento de abajo, no habrá humo ni chispas. Coloque la bandeja de aceite en el fondo del horno y ase el pollo. Después de que el horno se enfríe, sáquelo y límpielo. Luego use un paño húmedo para limpiar la grasa que gotea en el tubo de calentamiento inferior. Para limpiar el tubo de calefacción, es más conveniente colocar el cárter de aceite directamente sobre el tubo de calefacción inferior). Limpia el horno inmediatamente después de cada sesión de horneado.

2. Durante el proceso de asado del pollo, es normal que las puntas de las alitas de pollo se quemen con facilidad. Si no desea asar las alitas de color negro, puede envolverlas en papel de aluminio antes de asarlas o simplemente recortarlas.

3. El tiempo y la temperatura del pollo asado deben ajustarse según las condiciones reales.

4. Si no te gusta el sabor de la pimienta negra, puedes reducir u omitir la cantidad de pimienta negra.

5. Para pollo asado se recomienda utilizar pollo tres amarillos, de carne tierna y de tamaño mediano. No utilice gallinas viejas con carne rugosa apta para guisar, de lo contrario el pollo asado no morderá.