¿Se ha guisado la pechuga durante 40 minutos?
Por lo general, la pechuga de res debe cocinarse a fuego lento durante una hora y media antes de que se eche a perder. Incluso si usas una olla a presión, cocínala durante al menos 40 minutos. Al guisar pechuga de res, es posible que la carne no esté lo suficientemente tierna, así que tenga cuidado de no agregar sal demasiado pronto, de lo contrario la carne se encogerá fácilmente y se pudrirá. El calor debe ser suficiente. Poner toda la pieza en la olla y cocinar hasta que esté suave y luego cortar en trozos. Si quieres que quede más sabroso y suave, también puedes aumentar el tiempo de guisado según tu gusto y preferencia.
Presta atención a la pechuga de ternera guisada
1. Al cocinar, ponle un espino, una piel de naranja o un poco de hojas de té. La carne de res se deteriora fácilmente y la ternera guisada puede conservar mejor los nutrientes.
2. Aplicar una capa de mostaza sobre la carne la noche anterior a cocinar la carne vieja. Enjuagarla con agua fría al día siguiente, luego ponerla en una olla y agregar un poco de vino y vinagre. cocinando. Después de este tratamiento, la carne vieja es fácil de hervir, la carne queda tierna, deliciosa y fragante.
3. La bardana es generalmente tierna y apta para guisar.
4. La pechuga de ternera no se debe comer con carne de cerdo estofada.
5. Pechuga de ternera guisada con tomate si no tienes bien el estómago.
¿Consulta el contenido anterior? People's Daily Online - Estofado de ternera, una habilidad única paso a paso, Enciclopedia Baidu - Estofado de pechuga de ternera