¿Cómo hacer sopa con lomo de cerdo?

Ingredientes

Lomo de cerdo, huesos de cerdo, nueces, Eucommia ulmoides, dátiles confitados y jengibre.

Pasos de elaboración

▼ 1. Procesamiento de ingredientes: Primero retire la membrana blanca en la superficie del lomo de cerdo y luego córtelo por la mitad verticalmente, se puede ver la fascia blanca en el interior. . Retire con cuidado y lentamente todos los huesos de cerdo, luego córtelos en rodajas finas, enjuáguelos con un poco de vino blanco varias veces y finalmente enjuague con agua y reserve los trozos grandes de huesos de cerdo en remojo; Y lavarlo; cortar los dátiles confitados por la mitad, quitarle el corazón y tirarlo; cortar el jengibre en rodajas.

▼ 2. Lomo de cerdo y huesos de cerdo primero: poner el lomo de cerdo, los huesos de cerdo, Y rodajas de jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva hasta que hierva, sáquela después de hervir durante unos 2 minutos y lave la espuma flotante en la superficie con agua limpia.

▼ 3. Comience a preparar la sopa: coloque todos los ingredientes en la olla de sopa y luego agregue una cantidad adecuada de agua. Agregue tantos tazones de agua como beba la persona, más 1 tazón de agua para perder. . Hierva el agua a fuego alto y luego baje a fuego lento durante aproximadamente 1 a 1,5 horas.

▼ 4. Condimento: Pasado el tiempo, apaga el fuego cuando veas que la carne alrededor de los huesos de cerdo se ablanda y añade un poco de sal al gusto.