Receta casera de cerdo hervido. ¿De qué está hecho el cerdo hervido?

1. Panceta de cerdo 1, 500g pieza entera, 1 cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 2 anís (anís estrellado), 5g 1 cucharadita de cebollino, 2 cucharaditas de 10g de ajo, 5g de cebolla de verdeo picada, 1 cucharadita de cilantro picado 65438.

2. Lavar la panceta, ponerla en la olla con la piel hacia arriba, añadir la cebolleta, el jengibre, el anís y el agua sin carne. Cubra y deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento durante 60 minutos, escurra y enfríe completamente.

3. Ponga el cebollino, el ajo picado, el puerro picado, el cilantro picado, la salsa de soja, el tofu rojo fermentado, el aceite de chile y el aceite de sésamo, revuelva bien y reserve.

4. Cortar la panceta de cerdo fría en rodajas finas y colocarlas cuidadosamente en un plato, luego verter la mezcla de salsa encima y decorar con cebollino u hojas de cilantro.