¿Qué comer con callos?
Los callos de ternera son el estómago de una vaca. La carne también está rellena de hojas de ternera esponjosas y es muy masticable. ?¿Qué no se puede comer con callos? ¡Echemos un vistazo!
Combinaciones adecuadas de callos
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Combinaciones tabú de callos
1. Callos y judías adzuki: afecta a la absorción de nutrientes
Eficacia y función de los callos
Repone las carencias y beneficia al bazo y estómago. Después del tratamiento, sufrió debilidad, insuficiencia de Qi y sangre, sed y mareos debido al viento.
1. "Materia Médica Dietoterapéutica": "Se utiliza principalmente para aliviar la sed y los mareos, y nutrir los cinco órganos internos. Cocínelo con vinagre.
2. to Materia Medica": "El hígado de res y las rejillas intraabdominales se usan para reponer el omaso, y el jengibre y el vinagre se usan para tratar el calor, el agua, la erisipela y aliviar el alcoholismo y la fatiga."
3 . "Daily Materia Medica": "Armonía, beneficiosa para el bazo y el estómago".
4. "Materia Medica Mengquan": "Fortalece el bazo y el estómago, evita daños alimentarios por consumo excesivo de alcohol". /p>
5. "Compendio": "Desarrolla la energía vital, desintoxica y nutre el bazo y el estómago..."
Valor medicinal de los callos (solo como referencia)
1. Anorexia, fatiga, heces blandas y otros síntomas provocados por un bazo insuficiente y mala salud.
Utilizar callos y gachas de arroz glutinoso. Utilice una tripa y 120 gramos de Yi Ren. Lavar los callos, cortarlos en trozos y cocinarlos junto con el grano de arroz glutinoso hasta formar una papilla. Esta prescripción tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad.
2. Fatiga por falta de vitalidad.
Callos guisados con jengibre. Utilice 300 gramos de callos y 30 gramos de jengibre en la receta. Lavar los callos, cortar el jengibre en rodajas, agregar agua y cocinar a fuego lento hasta que los callos estén cocidos, sacar las rodajas, volver a ponerlas en la sopa, agregar el vino de cocción, el glutamato monosódico, la sal refinada y un poco de grasa de cerdo, hervir y comer. Esta prescripción tiene el efecto de reponer la vitalidad y fortalecer el organismo.
3. Debilidad del bazo y del estómago, pérdida de la buena salud y otros síntomas como dolor de estómago, distensión abdominal y vómitos ácidos.
Utiliza amomum villosum y callos de piel de mandarina. Utilice amomum villosum, 3 gramos de piel de mandarina cada uno, 250 gramos de callos, 3 rodajas de jengibre, un poco de sal y glutamato monosódico. Lavar los callos, triturar el amomum villosum y la cáscara de mandarina hasta convertirlos en polvo, picar el jengibre, agregar agua y cocinar a fuego lento hasta que los callos estén cocidos, sacar las rodajas, volver a ponerlas en la sopa, agregar sal y glutamato monosódico, hervir y luego comer. Tómalo como bebida tres veces al día. Esta prescripción tiene el efecto de fortalecer el bazo, regular el qi, reducirlo y eliminarlo.
Cómo hacer sopa de callos
Ingredientes
Ingredientes principales: 500 gramos de callos
Accesorios: 30 gramos de ñame, 30 gramos de gramos de semillas de gorgona, 30 gramos de cebada, 5 ginkgo, 4 rodajas de jengibre, 5 dátiles confitados
Condimento: sal
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