¿Cómo se hacen las chuletas de cerdo? ¿Qué materiales se necesitan?
Paso uno: Utiliza el lomo y córtalo en trozos grandes de un centímetro y medio de grosor.
Paso 2: Utilice la parte posterior del cuchillo para picar ambos lados de la carne repetidamente para ablandarla y que no quede demasiado dura para comer y no bloquee sus dientes. Este es el paso de golpear con un martillo de madera al estilo occidental. Cocine hasta que la carne esté en rodajas finas.
Paso 3: Espolvorea sal uniformemente por ambos lados de la carne y espolvorea pimienta negra sobre las chuletas de cerdo. Usa menos sal porque la salsa de soja se agregará más tarde.
Paso 4: Remojar la carne crujiente de chuleta de cerdo en la solución de almidón. Un mejor método es darle palmaditas a ambos lados de la carne con almidón seco y luego remojarla en clara de huevo líquida.
Paso 5: Coloca la carne empapada en almidón en un plato, dale palmaditas al pan rallado por ambos lados y presiona ligeramente con las manos para que el pan rallado se pegue firmemente.
Paso 6: Primero se ponen las chuletas de cerdo crujientes, se pone aceite en la olla y se calienta, no muy caliente. Poner las chuletas de cerdo y freír hasta que un lado esté duro, darles la vuelta y freírlas hasta que estén blancas, luego darles la vuelta y freírlas hasta que estén doradas. A la hora de comer, puedes cortarlo en trozos pequeños o grandes y verterle salsa picante de tomate.
Paso 7: Vuelve a cocinar las chuletas de cerdo con pimienta negra, fríe las chuletas de cerdo en aceite hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, agrega la salsa de soja y el azúcar, y voltea una vez. Al cocinar chuletas de cerdo, no uses demasiado calor. No quemes la superficie, pellizca el interior. Pero no la cocines muy poco, de lo contrario la carne quedará demasiado dura y demasiado cocida. La temperatura requiere experiencia.
Te deseo una comida muy deliciosa. Eso es asombroso.