Cómo rellenar empanadillas de cerdo y champiñones

Ingredientes: harina, carne de cerdo, champiñones, sal, esencia de pollo, aceite licuado, pimienta.

1. Añadir la cantidad adecuada de agua fría a la harina, mezclar la masa, hacer la masa y dejar reposar 1 hora.

2 Retirar los tallos de los champiñones y. lávalas con agua fría, escaldalas en agua hirviendo, escúrrelas y pícalas.

3. Mezcla el relleno de carne: Agrega sal y pimienta, primero fríe el aceite hasta que esté 70% caliente y. agregue 3-5 trozos de pimiento y 1 anís estrellado, después de que el aceite esté hervido, retire el pimiento y el anís estrellado, luego viértalos en el relleno de carne y revuelva uniformemente en una dirección, luego agregue la salsa de soja y la esencia de pollo y continúe revolviendo. uniformemente;

4. Agregue los hongos shiitake, revuelva uniformemente;

5. Agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado, revuelva uniformemente;

6. preparó el relleno de champiñones y cerdo en las albóndigas;

7. Olla Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que hierva, póngala en las albóndigas envueltas, luego agregue agua fría a la olla y repita dos veces. . Las albóndigas estaban cocinadas a la perfección.

8. Una vez que las bolas de masa floten, estarán listas para sacarlas de la sartén.