Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - La auténtica receta del sum de col cocida. La auténtica receta del sum de col cocida.

La auténtica receta del sum de col cocida. La auténtica receta del sum de col cocida.

1. Primero retiramos las hojas viejas de la col, las enjuagamos con agua corriente y las escurrimos.

2. Aplanar los dientes de ajo y picarlos en ajo picado.

3. Utiliza azúcar blanca, esencia de pollo, salsa de soja ligera, salsa de ostras y agua y almidón para mezclar un poco de jugo en el bol y reservar.

4. Después de verter el agua en la olla y hervir, añadir una cucharada pequeña de sal, echar dos gotas de aceite, dejar la col y blanquearla durante 1 minuto.

5. Sacar la col escaldada, escurrirla y colocarla en un plato.

6. Vierta aceite en la sartén caliente, sofría el ajo picado, luego vierta el tazón premezclado con jugo y deje hervir.

7. Vierta el bol hervido con jugo sobre la col.