Vídeo de nuevas formas de comer rábano blanco

Esta temporada no hay muchas verduras frescas de temporada. Ya sea en un mercado de verduras o en un camión de verduras, los montones más altos son la col china y los rábanos. Además, estos dos platos son todos "precio de repollo", puedes comprar un paquete grande por unos pocos yuanes. Como verdura principal en otoño e invierno, el rábano blanco no sólo es delicioso sino que también tiene diversos valores nutricionales. Rica en vitaminas como la vitamina A y la vitamina C, puede prevenir el envejecimiento de la piel, prevenir la formación de manchas oscuras y mantener la piel blanca y tierna. El contenido de fibra dietética también es alto, lo que puede limpiar eficazmente los intestinos y desintoxicarlos. Además, el rábano blanco contiene aceite de mostaza, amilasa y fibra cruda, que pueden favorecer la digestión, aumentar el apetito, acelerar la motilidad gastrointestinal, aliviar la tos y reducir la flema.

Con tan buenos ingredientes, come más durante la temporada. Costillas de cerdo guisadas con rábano blanco, rábano rallado frío, rábano rallado en escabeche, rábano rallado en escabeche, rábano rallado salteado, hay demasiadas formas de mencionarlos. Pero hoy quiero compartir con vosotros una nueva forma de comerlo. Con los nabos se hacen albóndigas con carne picada y los tomates se utilizan para hacer sopa. Las albóndigas de rábano tienen aroma a carne y el aroma del rábano mismo, y además conservan la textura crujiente del rábano blanco rallado, que es muy agradable de comer. La adición de tomates añade algo de acidez a toda la sopa, haciéndola más apetitosa y nutritiva.

Ingredientes: medio rábano blanco, 150g de carne picada, media zanahoria, 1 tomate.

Condimento: 1 cebolla de verdeo picada, 1 cucharada de vino de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de sal, un poco de pimienta, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de cebollino, 3 cucharaditas de almidón.

1. Pelar el rábano, cortarlo en tiras finas, añadir 1 cucharada de sal y dejar reposar media hora. Cortar las zanahorias en dados y reservar. (Consejo: corta el rábano blanco en tiras un poco más cortas, pero no se recomienda picarlo ni triturarlo, ya que el sabor será mucho peor).

2 Añade 1 cucharada de vino de arroz y 1 cucharada. de vino de arroz a la carne picada añade una pizca de sal, un poco de jengibre molido y pimienta blanca y deja marinar durante media hora.

3. El rábano blanco producirá mucha agua después del encurtido. Viértalo todo con las manos y luego agréguelo a la carne picada. Luego agregue 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 pizca de cebollino picado, 3 cucharadas de almidón y revuelva uniformemente.

4. Amasar hasta formar albóndigas con las manos.

5. Enrollar los tomates en agua hirviendo unas cuantas veces, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Cortar las cebollas verdes en aros pequeños.

6. Vierta 1 cucharada de aceite en la olla, agregue los tomates y las cebolletas, sofría durante 1 minuto, luego vierta la cantidad adecuada de agua y deje hervir.

7. Después de que hierva el agua, añade las albóndigas amasadas y continúa cocinando durante cinco o seis minutos. Agrega un poco de sal al gusto antes de cocinar.

Producto terminado: ¡La sopa saludable para otoño e invierno está lista! Cálido y apetitoso, ¡nunca te cansarás de beberlo!

1. El rábano sabrá mejor si se corta en tiras finas y tendrá la textura crujiente del rábano rallado. Pero si es para bebés es mejor hacer pasta de rábano.

2. La carne y el rábano deben preprocesarse por separado. Marinar la carne con vino de cocina, sal, etc. Primero quita el olor a pescado, primero usa rábano rallado para matar el agua y luego mézclalo con los condimentos, para que la textura y el sabor sean los mejores.

Puedes hacer unas cuantas albóndigas más a la vez, enrollarlas en bolitas o tortitas y congelarlas. Al comerlo, puedes sacarlo y cocinarlo o freírlo en hamburguesas de rábano rallado, que también queda delicioso. De igual forma, también puedes sustituirlo por carne de res, pechuga de pollo y otras carnes que te gusten.

Freír en hamburguesas de rábano, ¡muy fragantes! Desayuné gachas de arroz durante toda la noche. ¡Fue tan feliz! Ve a comprar rábanos y pruébalos rápidamente. No importa cómo lo comas, ¡vale la pena intentarlo!