Cómo hacer pastel de tripa de cerdo, cómo hacer un delicioso pastel de tripa de cerdo, método de cocción casera del pastel de tripa de cerdo

Pasos para hacer intestino grueso de nueve vueltas

1. Cortar el intestino de cerdo cocido en gajos de dedo de 2 cm de largo.

2. Poner agua en la olla. Después de que hierva, escaldar las tripas de cerdo cortadas para quitar el aceite, retirar y controlar el agua y reservar.

3 Calentar una cacerola grande de aceite, calentar el aceite al 70% y verter las tripas de cerdo blanqueadas.

4 Freír la tripa de cerdo hasta que esté dorada, retirar y retirar el aceite.

5 Dejar el aceite en la olla, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

6 Echar una cantidad adecuada de salsa de soja oscura, añadir un poco de sal y sofreír.

7Vierte una cucharada de azúcar para potenciar el frescor.

8Vierte dos cucharadas de vino de cocción.

9 Añade una pequeña cantidad de vinagre blanco o vinagre maduro.

10Vierte medio plato de sopa clara o agua hirviendo.

11 Sofreír la sopa a fuego alto.

12Vierta los gajos de tripa de cerdo controlados con aceite y cocine a fuego lento.

13Pon a fuego alto canela en polvo, amomum villosum en polvo y pimienta en polvo para reducir el jugo.

14 Vierte el aceite de pimienta y sofríe uniformemente, luego retira de la sartén y sirve en un plato, espolvorea con cebollino picado o cilantro picado.