¿Es comestible el sello azul en la piel del cerdo?

Las marcas azules en la piel del cerdo son comestibles. El "Reglamento de Cuarentena y Sacrificio de Cerdos" estipula que el sello azul en la carne de cerdo es un sello de inspección de cuarentena animal estampado en carne calificada. Sus materias primas son azul brillante, alcohol, glicerina, vitamina C, agua destilada, etc. , son todos ingredientes comestibles y se pueden comer con confianza.

Método de limpieza del sello azul:

1. Limpieza directa: A la hora de comprar carne, si compras carne de cerdo fresca, es decir, el cerdo recién sacrificado, el trozo de carne se eliminará. El pigmento del sello no ha penetrado en las capas profundas de la piel del cerdo, por lo que se puede lavar directamente con agua y raspar con un cuchillo de cocina.

2. Oxidación del peróxido de hidrógeno: Las sustancias oxidantes pueden eliminar los pigmentos. Aplique un poco de peróxido de hidrógeno de un lado a otro sobre las focas de cerdo compradas. Después de unos 20 minutos, el sello se puede blanquear hasta dejarlo incoloro.

3. Eliminación de álcalis comestibles: Algunas carnes han estado refrigeradas y congeladas durante mucho tiempo y los sellos de la carne de cerdo han penetrado en la piel del cerdo. Puede aplicar un poco de álcali comestible sobre el sello y, después de aproximadamente una hora, se podrá limpiar el sello de la carne de cerdo.