¿Cómo cocina Yao Zhu?

Yao Zhu nutre el yin y nutre los riñones, fortalece el bazo y armoniza el medio. También es rico en proteínas y una pequeña cantidad de yodo, y su eficacia es cercana a la de las algas y las algas marinas. Entonces, ¿cómo cocina Yao Zhu? La siguiente es la información que recopilé para usted sobre cómo freír Yao Zhu. Espero que ayude.

Método 1 de freír vieiras: freír vieiras con osmanto perfumado.

Ingredientes: vieiras y osmanto

Accesorios: fideos, aceite, sal, salsa de soja, huevos, glutamato monosódico, pollo en polvo, gouache, cebolla verde picada.

Práctica de la receta

1. Cocine primero las vieiras, luego triture el residuo, luego agregue agua caliente a los fideos, agregue sal y bata hasta que estén suaves.

2. Añade a los huevos sal, glutamato monosódico, pollo en polvo y producto acuático en polvo y bátelos.

3. Añade aceite a la sartén, sofríe el osmanthus hasta que esté medio cocido y luego fríe los huevos. Cuanto más esparcido esté el salteado, mejor se verá. Agregue las vieiras fritas, mezcle, saltee con los siguientes fideos y agregue un poco de pollo en polvo.

4. Echar el osmanthus picado y la cebolleta, espolvorear con salsa de soja y sofreír, retirar de la sartén y espolvorear con las vieiras fritas.

Método 2 de cocción de vieiras: Brócoli con vieiras

Ingredientes: 700 gramos de brócoli, 30 gramos de vieiras.

Accesorios: jengibre, ajo, sal.

Práctica de receta

1. Lavar el brócoli y partirlo en trozos pequeños.

2. Remojar el Yao Zhu en agua con antelación.

3. Poner el jengibre y el ajo en una olla caliente y llevar a ebullición, luego verter el aceite.

4. Vierta el Yao Zhu.

5. Vierte el brócoli y sofríelo.

6. Añade la cantidad adecuada de sal y salsa de ostras y revuelve uniformemente.

7. Añade la cantidad adecuada de agua y cocina durante 12 minutos.

8. Añade la pimienta y revuelve uniformemente.

9. Por último añade un poco de azúcar y remueve uniformemente.

Método 3: Setas de ostra estofadas con jugo de abulón.

Ingredientes: 50 gramos de seta ostra, 100 gramos de pescado, 100 gramos de panceta de cerdo, 40 gramos de castañas de agua, 10 gramos de setas shiitake, 20 gramos de cilantro y 30 gramos de hojas verdes de Shanghai. .

Complementos: 25g de jengibre, 1/2 cucharada de pimienta, 2 cucharadas de sal, 1/2 cucharada de esencia de pollo, 1 clara de huevo, 4 cucharadas de jugo de vieira y abulón, 1 cucharada de almidón, cantidad adecuada de champiñones.

Práctica de receta

1. Panceta de cerdo, pescado, carne picada.

2. Remojar las setas, lavarlas y trocearlas, picar las castañas de agua y el cilantro, cortar el jengibre en dados y reservar.

3. Preparar jugo de abulón y agua con almidón.

4. Poner en el relleno los champiñones, las castañas de agua, el cilantro y el jengibre, añadir la pimienta, la sal, la esencia de pollo y la clara de huevo y remover enérgicamente.

5. Cortar el hongo ostra en gajos del mismo tamaño y cortar la verde de Shanghai en cuatro trozos.

6. Cortar el champiñón ostra por la mitad sin cortarlo. Poner agua en la olla y hervir. Añadir 1 cucharadita de sal. Primero escaldar el champiñón ostra en agua hirviendo. escurrir el agua.

7. Aplicar maicena seca sobre el corte de los champiñones y luego remojar en ella el relleno de carne.

8. Ponerlo en la olla y cocinar al vapor durante 10 minutos.

9. Quitar las hojas gruesas del Shanghai Green, escaldarlo en agua salada y aceitosa, escaldarlo en agua con hielo, escurrir y reservar.

10. Vierta el jugo de abulón en la olla, agregue agua y almidón y hierva.

11. Pleurotus eryngii, plato Shanghai Qingma Hao, viértalo sobre los champiñones ostra.

Método de cocción de vieiras 4: Pastel de vieiras y taro

Ingredientes: 200 gramos de harina de arroz glutinoso, 25 gramos de vieiras, 30 gramos de setas shiitake y 150 gramos de taro.

Excipientes: cantidad adecuada de aceite y sal.

Práctica de receta

1. Preparar harina de arroz y taro.

2.Preparar champiñones, vieiras y salchichas (jaja, se me olvidó poner las salchichas cuando las hice)

3. Remojar las vieiras en agua durante unos minutos. aplastarlos con las manos, cortar en cubitos los demás ingredientes.

4. Utiliza aceite caliente para freír los champiñones en la sartén.

5. Mezclar 200 gramos de harina de arroz con 250 ml de agua fría para hacer leche de arroz. Sazone con sal.

6. Añade la leche de arroz mezclada uniformemente a todos los ingredientes y revuelve uniformemente.

7. Prepara un recipiente de vidrio resistente al calor y úntalo con aceite.

8. Vierte la leche de arroz revuelta uniformemente y los ingredientes en un recipiente, mételo en el microondas y cocina durante cuatro minutos.

9. ¿Se cocina en microondas? ¿Pastel de taro de Yao Zhu?

10, se puede cortar en trozos pequeños y freír. ¿Este frito? ¿Pastel de taro de Yao Zhu? La piel queda crujiente y el bizcocho fragante. Sabe muy bien. muy bien.