¿Cómo sofreír hígado de cerdo y cebolla?

La cebolla es uno de los ingredientes que comemos a menudo. Las cebollas son ricas en nutrientes, como potasio, vitamina C, ácido fólico, zinc, selenio y fibra. El hígado de cerdo es rico en hierro y fósforo, materia prima indispensable para la hematopoyesis. El hígado de cerdo es rico en proteínas, lecitina y oligoelementos, lo que favorece el desarrollo físico e intelectual de los niños. Las cebollas y el hígado de cerdo no sólo son nutritivos, sino también deliciosos. Déjame explicarte el método en detalle a continuación.

Hígado de cerdo y cebolla frita

Preparación de ingredientes: Cortar el hígado de cerdo fresco en rodajas, lavarlo en agua, ponerlo en un bol, añadir el vino de cocción y la maicena y dejar marinar durante diez minutos. Lavar y cortar los pimientos verdes, remojar los hongos en agua tibia y reservar. Pelar y cortar las cebolletas en cubos, cortar los ajos y reservar el jengibre picado.

Verter una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar el aceite al 50%, añadir el hígado de cerdo y sofreír. Después de que el hígado de cerdo cambie de color, agrega el pimiento verde y la cebolla al aceite por unos segundos, retira y controla el aceite.

Deje el aceite en la olla, agregue el ajo en rodajas y el jengibre picado y sofría hasta que esté fragante. Agregue la salsa de ostras, la salsa de soja, el glutamato monosódico y el pollo en polvo al gusto, y agregue un poco de azúcar al gusto. Vierta el hígado de cerdo, los hongos, el pimiento verde y la cebolla verde y saltee rápidamente. Vierta el vinagre rojo del costado de la olla para agregar sabor, agua y almidón para espesar, vierta el aceite brillante y sirva.

Compartir experiencias: El tiempo para freír el hígado de cerdo no debe ser demasiado largo, ya que freírlo demasiado afectará el sabor.