¿Cómo hacer bollos al vapor con avena y maíz?

Preparación de panecillos de avena con granos de maíz al vapor

1. Mezcla la harina y la harina de maíz de manera uniforme (si te gusta dulce, puedes agregar azúcar, la proporción de harina de maíz a harina es de aproximadamente 0,7:1, si lo deseas). (como un sabor delicado, se puede reducir la dosis de harina de maíz).

2. Pon la levadura en agua tibia y déjala reposar durante cinco minutos.

3. Vierta el agua de levadura en la harina y revuélvala con un algodón mientras vierte.

Hacer una masa suave a mano

5. Cubrir con film transparente y dejar fermentar en un lugar cálido.

Fermentar hasta que doble su tamaño

7. Sacar la masa fermentada, espolvorear un poco de harina seca sobre la tabla, amasar uniformemente y desinflar.

8. Agrega los granos de maíz y amasa hasta formar una masa (yo agregué mucho)

9.

10. Añade los dátiles rojos y amasa hasta formar una masa.

11. Tiras de plástico

12. Cortar en pequeñas dosis y formar embriones verdes con los bollos al vapor.

13. Introducirlos todos uno a uno en la vaporera engrasada, tapar con un paño húmedo y seguir sobriando hasta que el volumen sea mayor y la sensación sea más ligera. Colócalos en una olla con agua fría y deja hervir durante 18 minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

14. Bollos al vapor

15 Aunque no tiene buena pinta, sabe bien.