¿Cómo hacer gachas de Yao Zhu?

La preparación de gachas de Yao Zhu requiere: arroz, arroz glutinoso, un trozo de jengibre, 10 trozos de Yao Zhu, agua, un bol y sal. A la hora de hacer, primero remojar el arroz, limpiar las vieiras, picarlas en trozos pequeños, ponerlas en la olla con el arroz y hervirlas. Los pasos concretos son los siguientes:

1. Preparación: arroz, arroz glutinoso, un trozo de jengibre y 10 pastillas de Yao Zhu.

2. Remojar el arroz durante la noche después del lavado.

3. Lavar las vieiras y dejarlas en remojo en agua durante la noche.

4. Cortar el jengibre en tiras, sacar las vieiras y picarlas finamente.

5. Echar todas las vieiras y el arroz en una olla con agua y añadir sal.

6. Poner una cuchara para las gachas, tapar y cocinar.

7. Por último, cocina hasta que el arroz esté podrido, las vieiras estén fragantes y la papilla se vuelva pegajosa, apaga el fuego.

Notas:

A la hora de preparar gachas de vieiras, hay que prestar atención al lavado del arroz, de lo contrario el sabor se verá afectado. Preste atención a la seguridad al cocinar para evitar quemaduras y preste atención a la higiene durante todo el proceso de preparación.