¿Cómo hacer rabo de cerdo y comer cerdo estofado?

Ingredientes: Una cola de cerdo, un puñado de cebollas verdes, jengibre y ajo, un puñado de champiñones secos, 4-5 salsa de soja, aceite, sal, huevos duros, anís estrellado, canela, hojas de laurel, azúcar de roca y aceite. .

Pasos:

1. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en trozos para su posterior uso.

2. Cortar los ingredientes: Se recomienda cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos, remojar los champiñones y lavarlos.

3. Prepara los ingredientes: 4-5 azúcar de roca, anís estrellado, canela y hojas de laurel.

4. Lavar el rabo de cerdo con agua limpia.

5. En una sartén caliente echamos aceite y sofreímos el rabo de cerdo (hasta que no quede agua, a veces no se controla que se seque el agua) añadimos azúcar de roca y sofreímos (para evitar que se queme el). sartén, bajar el fuego y sofreír lentamente).

6. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo y los champiñones secos.

7. Freír hasta que esté fragante, agregar anís estrellado, canela y hojas de laurel para darle sabor.

8. Agrega 2 cucharaditas de salsa de soja (una cucharada para sopa) y media cucharada de sal (agrega sal según tu gusto, o si el jugo no es lo suficientemente salado), consume una cucharada de aceite.

9. Deja que el agua toque el rabo del cerdo y enciende el fuego. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento (prefiérelo suave y aguado).

10. Cuando el jugo esté a punto de recogerse, ponerlo en la cazuela (dejar un poco más de jugo) y añadir los huevos duros (solo espolvorear con cebolla de verdeo picada para que recoja el jugo, no hay problema) .

11. Hervir durante un minuto (cuando no necesites recordarlo en el futuro, son huevos duros bañados en un poco de jugo para que tengan mejor sabor) y espolvorear con cebolla verde picada.

¿Consulta el contenido anterior? Enciclopedia Baidu: cola de cerdo estofada