¿Cuántos minutos debes cocinar los brotes de bambú salados en una olla caliente? ¿Cuánto tiempo debes cocinarlos en una olla caliente?
1. Hervir los brotes de bambú en agua con sal durante 5 minutos.
2. Antes de cocinar, conviene prestar atención a blanquear los brotes de bambú porque contienen ácido oxálico. El ácido oxálico que se libera cuando los brotes de bambú se cocinan con otros alimentos afectará el contenido de calcio de otros alimentos y hará que los brotes de bambú tengan un sabor amargo. Después de blanquear los brotes de bambú, puedes continuar cocinándolos durante cinco minutos. Si el tiempo es demasiado largo, los brotes de bambú perderán su textura crujiente.