El auténtico método de hacer caballa española a la sal, y los pasos de cómo utilizar la sal para hacerla deliciosa.
Condimentos
Caballa
Artículos
Condimentos
Aceite
El adecuado cantidad
Sal
La cantidad adecuada
Soja
La cantidad adecuada
Cebolla, jengibre y ajo
Una cantidad adecuada
Anís
Una cantidad adecuada
Panthoxylum bungeanum
Una cantidad adecuada
Vinagre
Una cantidad adecuada
Azúcar refinada
Una cantidad adecuada
Vino para cocinar
Un cantidad adecuada
Comino en polvo
Cantidad adecuada
Pasos
1. Retirar las vísceras de la caballa y limpiarla.
2. Cortar el pescado por la mitad a lo largo de su panza sin cortar.
3. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas, cortar los ajos en rodajas, el jengibre en rodajas y preparar los granos de pimienta y el anís.
4. Mezclar el azúcar, la sal, la salsa de soja, el vinagre y el vino de cocción.
5. Poner el pescado en el plato y ponerle todos los condimentos.
6. Déjalo marinar durante al menos dos horas. Cuanto más tiempo sea, mejor sabrá. Voltéalo con frecuencia a la mitad.
7. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio, unte con aceite y luego unte un poco de aceite sobre el pescado.
8. Precalienta el horno y hornea a 200 grados durante unos 10 minutos.
9. Saca la bandeja para hornear, pasa el pescado a la parrilla y espolvorea con comino en polvo.
10. Hornear en el horno durante unos 10 minutos.