El proceso de producción del té de burbujas

Método de la perla negra para preparar té: agregue agua con azúcar a la harina de tapioca, amásela hasta obtener una pasta de tapioca en forma de bola, cocine las perlas negras y complete la segunda operación de cocción. El funcionamiento específico es el siguiente:

Materiales operativos: 200 g de harina de yuca, 100 g de agua azucarada.

1. Después de que el agua azucarada se haya enfriado por completo, vierte la harina de tapioca y ajústala a un estado que parezca fluido pero no fluido.

2. Tome aproximadamente 1 gramo de pasta de harina de tapioca, amase hasta obtener partículas redondas y luego agréguela a la harina de tapioca seca. Deje que las perlas negras se enrollen en la harina de tapioca y cúbralas con el polvo seco. un colador de harina para tamizar el exceso de polvo seco para su uso posterior.

3. Prepare una olla grande con agua, llévela a ebullición y mantenga el fuego alto, vierta las perlas negras, vuelva a hervir y ponga a fuego medio, cocine a fuego lento durante 20 minutos, apague el fuego. Calienta, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Cocine, retire y lave la sensación pegajosa.

4. Poner una olla con agua y llevar a ebullición. Vierta las perlas negras. Cocine a fuego alto durante unos 20 minutos, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Recógelos y enjuágalos con agua limpia hasta que estén completamente fríos. drenar.