La preparación de manitas de cerdo y leche de soja es quitar la leche
Ingredientes: 1 manita de cerdo, 100g de soja, champiñones, chiles secos, jengibre, vino de cocción, sal.
Preparación: Cortar el jengibre en rodajas y las manitas de cerdo en cubos; sofreír la soja durante 1 minuto y sofreír. Se añade media olla de agua a la olla, se añaden las manitas de cerdo, se vierte el vino de cocción, se blanquea la sangre, se saca y se lava con agua fría. Vierte la mitad del agua en la olla, agrega las rodajas de jengibre y agrega las manitas de cerdo. Después de que hierva el agua, retire la espuma, agregue los chiles secos y los champiñones fermentados, tape la olla y cocine por 2 horas. Finalmente agrega 1 cucharada y media de sal, vierte la esencia y continúa cocinando por 10 minutos.
La sopa de manitas de cerdo y soja es un plato que tiene como materia prima principal las manitas de cerdo y la soja.
Las pezuñas son ricas en proteínas, grasas e hidratos de carbono, que pueden acelerar el metabolismo y retrasar el envejecimiento corporal. También puede desempeñar la doble función de promover la lactancia y embellecer el rostro de las mujeres lactantes. Además, también tiene las funciones de dragar las venas del pecho, suavizar la piel, disipar el frío y el calor, apoyar los ántrax y llagas, antienvejecimiento y prevenir el cáncer. Es especialmente adecuado para la debilidad frecuente de las extremidades, calambres en las piernas, entumecimiento. hemorragia gastrointestinal, shock hemorrágico, encefalopatía isquémica.