¿Cómo combinar deliciosos ingredientes para el relleno de bola de masa de carne?

2. Ponlo en una licuadora, agrega un poco de agua y revuélvelo hasta obtener un puré.

3. Filtrar el jugo de pimiento rojo batido

4. Añadir el jugo de pimiento rojo filtrado a la harina.

5. Hacer una masa suave y prepararla para fermentar.

6. Poner el relleno de ternera en un recipiente y añadir el jengibre picado.

7. Agregue la cantidad adecuada de sal, azúcar, salsa de soja, pimienta, pimienta de Sichuan en polvo, vino de cocción y glutamato monosódico y revuelva en una dirección.

8. Se deben añadir al relleno de carne unos 100lm de agua o caldo en pequeñas cantidades y por etapas, removiendo cada vez hasta consumir toda el agua.

9. Finalmente agregue la cebolla verde picada, rocíe con aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

10. Exprime la masa leudada y enróllala formando un envoltorio de bola de masa un poco más gruesa en el centro y un poco más fina en los bordes.

11. Envuelva la cantidad adecuada de relleno de carne.

12. Envolver en forma de bola de masa.

13. Después de envolver todas las bolsas, ponerlas en la olla y cocinar hasta que estén cocidas.

Consejos

1. Si el tiempo lo permite, lo mejor es picar la carne en rellenos a mano.

2. Si no tienes pimienta en polvo, puedes remojar una cantidad adecuada de pimientos enteros en 100 ml de agua hirviendo, dejar enfriar, usar esta agua de pimienta en lugar de caldo y verterla en la carne. relleno.