¿Cómo hacer sopa de albóndigas con tomate? Las albóndigas están tiernas y la sopa deliciosa. A toda la familia le encantó.
Hablando de bolas de arroz glutinoso, a mucha gente les encantan y son un manjar que se ve a menudo en la mesa. Las albóndigas son muy sabrosas y la sopa deliciosa. Este plato es un plato habitual en los banquetes. Sin embargo, hacer albóndigas con rico sabor no es tan fácil. ¡Hoy, Taro compartirá contigo algunos consejos para preparar sopa de bola de masa! Te permite preparar fácilmente deliciosas albóndigas en casa. Si te gustan las albóndigas, aprende a hacerlas tú mismo y las verás a primera vista.
Sopa de bola de masa de tomate = Ingredientes: 400g de carne de cerdo cruda, un poco de costillas, un trozo de jengibre, una cantidad adecuada de pimiento, una cantidad adecuada de cebolleta, una cantidad adecuada de espuma de jengibre, una pequeña cantidad de sal, una pequeña cantidad de pimienta blanca, una cantidad adecuada de vino de arroz, un tomate, un huevo, una cantidad adecuada de melón de invierno.
El primer paso es tomar una olla caliente, poner la mitad de la olla con agua fría, agregar las costillas lavadas, agregar el jengibre lavado y la pimienta, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento. calor. Al preparar la sopa, limpie la carne de cerdo fresca, colóquela en la tabla de cortar y córtela en carne picada tanto como sea posible. Cuanto más picada esté la carne, más fácil será su sabor.
El segundo paso es poner la carne picada en un bol, agregar el jengibre picado y la cebolla verde picada, agregar 2 gramos de sal comestible, 1 gramo de pollo en polvo, 1 gramo de pimienta blanca y agregar 10 gramos de vino de arroz para reducir el olor a pescado. Vierta una pequeña cantidad de agua fría y extiéndala uniformemente con las manos para permitir que la carne absorba los nutrientes y quede más tierna y blanca.
Luego revuelve en una dirección durante 3 minutos y presiona encima para permitir que la carne absorba completamente el condimento y tenga mejor sabor. El proceso de aprendizaje suele durar de 2 a 3 minutos. Después de mezclar, bata un huevo y vuelva a mezclar. Todo el proceso de laminación también dura 2 minutos. Finalmente, agregue harina de maíz a la carne picada, revuelva rápidamente en una dirección, gírela hasta que hierva y deje marinar durante 20 minutos para que absorba el sabor. Agregar almidón de tapioca puede retener mejor el agua, haciendo que el relleno de carne sea firme y masticable. Lavar los tomates y el melón y cortarlos en rodajas finas.
Paso 3: Cuece las costillas durante 10 minutos y añade los tomates y el melón a la olla. Cocine por 2 minutos. Exprima gradualmente las albóndigas. Después de que sus manos toquen el agua, tome una pequeña cantidad de relleno de carne, exprímalo de la boca del tigre, sáquelo con una cuchara y póngalo en la sopa (el fuego no debe ser demasiado alto; en este momento, de lo contrario las albóndigas se lavarán fácilmente). Sirva todas las albóndigas en la sopa una tras otra y cocine a la parrilla a fuego medio. Lleve a ebullición todos los fideos flotantes, cocine por otros 2 minutos, luego agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, déles la vuelta y retírelos.
Las albóndigas quedan tiernas y elásticas, las frutas y verduras tiernas y deliciosas, y la sopa deliciosa y nutritiva. Le encantará a toda la familia. Es sencillo, echa un vistazo. Consejos: En primer lugar, el relleno de carne se debe hacer con carne picada un poco fina o demasiado espesa para hacer las albóndigas, que serán difíciles de ablandar. En segundo lugar, el relleno de carne no tiene por qué ser fino. Si tiene un poco de grasa en su interior, no comerás leña. También se añaden huevos crudos para que queden tiernos.
La última y más importante postura es apretar, la longitud y la fuerza son muy importantes. Es un trabajo enérgico. Durante este proceso, el relleno de carne se endurecerá. En este momento, debes escurrir el agua poco a poco. Verás que el relleno de carne puede digerir y absorber mucha agua. Este es el truco definitivo para ablandar las albóndigas. Pero no lo adelgaces demasiado o se esparcirá en la olla.
El relleno de la bola de masa hay que removerlo en una dirección con los palillos. El tiempo de agitación también es un poco más largo, de modo que la carne queda más espesa y fuerte, y las albóndigas cocidas quedan más tiernas, más duraderas, suaves, glutinosas y deliciosas.