Galletas Margarita

Las galletas margarita son galletas de iniciación en la repostería, con cero dificultad y cero fallos. Los novatos también pueden tener éxito una vez.

Y el sabor es realmente rico, delicioso, tan crujiente que no podrás dejar de darle un bocado.

Ingredientes: 100g de mantequilla, 100g de harina baja en gluten, 90g de fécula de maíz, 2 yemas de huevo cocidas, 40g de azúcar glass, 5g de boniato morado en polvo, 5g de espinacas en polvo, 5g de cacao en polvo.

Método de trabajo

1. Suavizar la mantequilla hasta que esté blanda, añadir el azúcar glass, remover hasta que quede suave y batir con unas varillas hasta que adquiera un color blanco.

2. Tamizar la yema de huevo cocida y añadirla, removiendo uniformemente.

3. Tamizar la harina y el almidón, remover hasta que no quede polvo seco y amasar hasta obtener una masa.

4. Divide la mezcla en cuatro porciones iguales, agrega el boniato morado en polvo, las espinacas en polvo y el cacao en polvo, divide en tres porciones y amasa uniformemente.

5. Divida cada masa en aproximadamente 10 g por porción, enróllela hasta darle forma redonda, colóquela en el molde para hornear y presione por la mitad con el pulgar.

6. Después de precalentar el horno de aire, hornee a 170 grados durante 20 minutos. Cada pieza se horneará de manera uniforme~

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