Cómo hacer chow mein con fideos crudos Cómo hacer chow mein con fideos crudos
2. Primero, corte el apio lavado en trozos pequeños, lave los brotes de soja en agua limpia y luego póngalos en una canasta con fugas para escurrir el agua. Cortar la carne magra en tiras. Corta los chiles secos en trozos pequeños, corta el jengibre y el ajo en polvo y corta las chalotas en cebollas verdes picadas. Vierta aceite en una sartén caliente, agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee hasta que cambie de color, luego agregue el jengibre picado, el ajo picado y el chile seco y saltee.
3. Sofreír los brotes de soja y el apio y empezar a condimentar. Vierta el sabor de pescado, la salsa de soja y un poco de salsa de ostras en la olla de vino de cocción, continúe salteando uniformemente, luego agregue agua, tape la olla y deje hervir, cocine a fuego medio-bajo por otros dos minutos. El tiempo ha terminado. Sácalo.
4. Vierte el aceite en la sartén caliente, agita la sartén y añade los fideos. Asegúrese de usar fuego lento para cocinar uniformemente por todos lados, freír hasta que el fondo esté dorado, luego darle la vuelta, luego agregar un poco de aceite de cocina, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos dos minutos, agitando la olla constantemente.
5. Freír hasta que ambos lados estén dorados, luego verter la sopa de cocción, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos dos minutos. Es el momento de poner las verduras, remover rápidamente con los palillos, remover uniformemente y servir. Finalmente, espolvorea con cebolla verde picada y sirve, y los fideos fritos estarán listos.