¿Qué es más caro, el pescado blanco o el pez espada?

El pescado blanco se distribuye principalmente en el noroeste de Yunnan y Qionghai, Sichuan. Las áreas de distribución de estos peces suelen ser relativamente estrechas y, a menudo, una especie sólo se encuentra en un lago o embalse. Sin embargo, debido a la sobrepesca de los últimos años, hay pocos pescados blancos auténticos en el lago. El precio de mercado del pescado blanco ha subido a 290 yuanes por libra.

La paparda es uno de los tres principales alimentos frescos del río Yangtze, ocupando el primer lugar entre la paparda, el arenque y el pez globo. El precio minorista actual es generalmente de 3.000 a 5.000 yuanes por kilogramo, y el precio específico varía según las especificaciones, los mercados y las temporadas. Por ejemplo, el precio del pez espada puede bajar a 1.500 yuanes por libra durante el Festival Qingming. Además, el pez espada se diferencia de los cuchillos de río, de lago y de mar. El precio de venta al público de Hu Dao y Hai Dao es generalmente de 200 a 500 yuanes/jin.