Receta de cerdo estofado y rábano blanco

Comer más rábanos a finales de otoño y principios de invierno es bueno para la salud. Especialmente en invierno me gusta comer rábanos guisados. Delicioso y nutritivo. Tiene los efectos de digerir los alimentos, fortalecer el estómago, regular el qi y reducir la flema, y ​​puede usarse para tratar la anorexia debido a la deficiencia del bazo.

El rábano blanco tiene un sabor dulce y fresco, amplio y suave, que puede digerir los alimentos y resolver las flemas; las costillas de cerdo tienen un sabor dulce y plano, lo que compensa su debilidad. Huesos y músculos fuertes. Guisado con rábano, tiene un sabor delicioso y es un plato auxiliar para adelgazar para niños anoréxicos.

Detalles de los ingredientes

Rábano blanco, cerdo, cebolla y jengibre, sal, salsa de soja, azúcar, anís estrellado, pimienta, vino de cocción.

1. Cortar el cerdo en trozos pequeños, escaldar y reservar.

2. Preparar la cebolla, el jengibre y el anís estrellado.

3. Lavar el rábano blanco y cortarlo en trozos de cocción.

4. Añade aceite al wok, añade la carne de cerdo cocida y sofríe a fuego medio hasta que la carne de cerdo esté ligeramente dorada.

5. Añade la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y continúa salteando hasta que suelte el aceite.

6. Añade el azúcar, la salsa de soja y el vino de cocción y sofríe uniformemente.

7. Añade agua hirviendo, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

8. Añade los cubos de rábano, agrega sal y continúa cocinando a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna.

9. Puedes hacer sopa a fuego alto.