¿Cómo hacer pechuga de ternera guisada con zanahoria?

La pechuga de res es la favorita de muchos. Comer este tipo de alimentos es un buen complemento nutricional para el organismo. Las calorías de la pechuga de res son relativamente bajas y su consumo no es perjudicial para el organismo. Sin embargo, al comer pechuga de res, debes prestar atención a la moderación. Comer demasiada pechuga de res afectará la digestión del cuerpo. ¿Cómo hacer pechuga de ternera guisada con zanahorias?

Pechuga de res guisada con zanahoria;

Ingredientes: 2 libras de pechuga de res, 4 zanahorias, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de cebolla de verdeo, 5 trozos de hojas de laurel, 1 trozo de canela, 1 trozo de cáscara de mandarina, hierba 1 rodaja de fruta, 2 rodajas de anís estrellado, 5 rodajas de chile seco y 10 rodajas de azúcar de roca.

Método de trabajo

1. Pelar y aplanar el jengibre, cortarlo en trozos pequeños, y cortar la cebolla verde en trozos, cortar la carne en trozos, cocinarla en agua fría; olla durante 20 minutos y luego viértala y reserve.

2. Calienta más aceite en la olla que para cocinar, luego agrega el jengibre, los berros, la cebolla verde y las especias y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la carne y la salsa de soja y sofríe uniformemente.

3. Vierte la carne frita en la olla a presión, luego agrega azúcar de roca y 1 taza de agua. Destape la olla a presión y cocine a fuego medio durante aproximadamente media hora, revolviendo ocasionalmente.

4. Mientras se cuece la carne, lava las zanahorias y córtalas en trozos grandes con una rejilla de hierro.

5. Vierte las zanahorias en la olla express, tapa con la tapa, suelta el gas y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

6. Espolvorea un poco de perejil en el bol para aumentar el aroma.

Consejos

1. Si no puedes comer comida picante, puedes quitar el chile seco y los berros, pero agrega 1 cucharada de salsa de soja y quedará delicioso.

2. Al guisar carne, es mejor agregar un poco de cáscara de mandarina u hojas de té para guisarla, de modo que la carne quede suave y fragante.

3. Las zanahorias no se guisarán por mucho tiempo, por lo que la carne debe estar casi guisada antes de añadir los trozos de zanahoria. No es necesario pelar las zanahorias, simplemente frotar la piel para limpiarlas.

4. Si no utilizas olla a presión, también puedes utilizar una olla de hierro o una cazuela para guisar, pero el tiempo será mayor. Usar una olla a presión ahorra mucho gas.

Después de comprender cómo hacer pechuga de ternera guisada con zanahoria, también debes seguir los pasos anteriores al preparar pechuga de ternera guisada con zanahoria. Pero debes controlar el tiempo y la temperatura durante la elaboración de la pechuga de res. Si el tiempo de cocción es demasiado largo, tendrá mejor sabor, por lo que la pechuga de res no se puede cocinar por un tiempo demasiado corto.