¿Qué es la salchicha de cerdo?

Los intestinos de cerdo también se llaman intestinos crudos en algunas provincias. De hecho, no son los intestinos digestivos de los cerdos, sino los órganos reproductores de los cerdos. Los intestinos de cerdo que se compran comúnmente tienen una sección gruesa conectada a dos ramas delgadas y curvas. La sección gruesa es el útero degenerado y las dos ramas delgadas son las trompas de Falopio.

Información ampliada:

Eficacia:

El intestino grueso del cerdo tiene los efectos de humedecer la sequedad, reponer la deficiencia, calmar la sed y el sangrado, fortalecer el bazo y reducir la orina. . Puede usarse para tratar síntomas como debilidad y sed, prolapso anal, hemorroides, heces con sangre y estreñimiento.

Preparación

1. Limpiar las tripas del cerdo, quitarles la capa y la grasa por dentro y por fuera, partirlas por la mitad, luego cortarlas en trozos, añadir el vino de sorgo, blanquear los granos de pimienta, Los chiles secos, el jengibre y las cebolletas en agua hirviendo hasta que estén cocidos, inmediatamente póngalos en agua con cubitos de hielo, déjelos enfriar y reserve.

2. Calentar la salsa de chile picado en aceite caliente y reservar.

3. Coge un bol, pon en él las tripas de cerdo reservadas y los condimentos anteriores, revuelve uniformemente y luego ponlo en un plato y sirve.