¡Cocina la comida en el horno! ~¡Receta por favor! ~

Ingredientes: patatas pequeñas, mantequilla sin sal, papel de aluminio, pimienta negra, sal.

Preparación: ① Lavar las patatas pequeñas con piel y ponerlas en un recipiente.

(2) Mételas en el microondas y caliéntalas durante 10 minutos hasta que estén medio cocidas;

(3) Utilice un cuchillo para cruzar las patatas pequeñas, extienda papel de aluminio sobre la mesa y agregue las patatas pequeñas cortadas.

4 Picar la mantequilla, agregar sal y pimienta; y espolvorear uniformemente sobre las patatas cortadas Sazonar

⑤ Envuélvelo en papel de aluminio, mételo en el horno precalentado a 220°C y hornea por 10 minutos, sácalo y corta el papel de aluminio con cuidado (esté bien). cuidado de no quemarte las manos), ¡y cómelo mientras esté caliente!

Rollos de apio y tocino

Ingredientes: apio, tocino, queso en polvo, tomates pequeños (un poco).

Método: ① Lavar el apio, cortarlo en trozos y reservar.

(2) Untar el tocino, envolverlo en 2-3 trozos de apio, enrollarlo bien y; fijar el extremo del rollo con un palillo colocar en el molde para hornear

③ Después de precalentar el horno, colocar en el molde para hornear y hornear a 150°C por 10 minutos, luego sacarlo y sacarlo. Saque los palillos, espolvoree queso en polvo por la superficie y sirva con tomates pequeños.

Alitas de pollo con cebolla

Una libra de alitas de pollo (unas 8-9), primero marinar con salsa de ostras, sal, azúcar, pollo en polvo y salsa de soja ligera (salsa de soja) durante 1-2 horas. No me gusta usar un cuchillo para cortar alitas de pollo. Cuando como comida occidental, uso un tenedor para hacer agujeros en ambos lados de las alitas de pollo para que se vean más bonitas. Corte dos cebollas del tamaño de un puño en aros de cebolla horizontalmente, colóquelas sobre una placa de hierro con papel de aluminio, luego coloque las alitas de pollo marinadas encima y vierta el jugo marinado uniformemente en la placa de hierro. Precalienta el horno a 200 grados, mete las alitas de pollo por 20 minutos y voltéalas con palillos después de 10 minutos. Si las alitas de pollo son grandes, es posible que tengas que hornearlas 5 minutos más. El tiempo depende de ti.

Costillas de cerdo a la parrilla

También se marina medio kilo de costillas de cerdo durante 1-2 horas. 3 tomates, 2 cebollas, tomates cortados en trozos de 2-3 cm o cebollas cortadas en aros. Coloca primero las cebollas, luego los tomates y finalmente las costillas, y vierte la marinada en la plancha de hierro. Hornea las costillas durante 25-30 minutos. Si tienes miedo de que las costillas no se cocinen correctamente, puedes ponerlas en agua hirviendo y cocinar durante 2-3 minutos antes de marinarlas. Enjuagar con agua fría hasta que las costillas no estén calientes. Si blanqueas las costillas, hornéalas durante 20-25 minutos.

Muslos de pato asados ​​con frutas

Ingredientes: 3 muslos de pato.

Complementos: 2 manzanas, 1 patata, mermelada de ciruela, miel, caramelo, cebolla verde, jengibre.

Condimentos: sal, azúcar, vino de cocina, salsa de soja, vinagre de frutas, fideos con pimienta, mantequilla.

Ejercicio:

1. Siéntate en el agua con la olla en la mano. Agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino de cocción al agua. Pon las piernas de pato en la olla y cocina hasta que estén cocidas.

2. Cocine los muslos de pato, la salsa de soja y los fideos con pimientos encurtidos durante 10 minutos.

3. Cortar las manzanas y las patatas en rodajas, ponerlas en el papel de aluminio forrado y mantequilla, extender una capa sobre la bandeja para horno, luego poner las patas de pato saladas en la bandeja para horno y ponerlas en la bandeja para hornear precalentada. horno, 180 Hornear por 10 minutos.

4. Sacar los muslos de pato, darles la vuelta, untarlos con maltosa diluida y vinagre de frutas y luego hornearlos a 180 grados durante 8 minutos.

5. Hacer una salsa con salsa de ciruelas y miel y reservar. Sacar los muslos de pato y colocarlos en un plato.

Tartas de huevo KFC

Ingredientes: 200 gramos de harina para repostería (yo usé harina mediana mezclada con maicena) 100 gramos de mantequilla (yo usé 60 gramos de mantequilla y aceite para ensalada) 2 5 yemas de huevo (separadas) 50 gramos de azúcar.

Agua de tarta de huevo Ingredientes: 3 yemas de huevo (yo usé 2 huevos enteros y un poquito de natillas en polvo), 100ml de nata ligera (no, la omití), 80ml de leche (yo usé unos 150ml), 1 cucharada de leche condensada (yo usé 3 cucharadas), 30g de azúcar.

Preparación: 1. Tamizar la harina baja, ponerla en un bol, añadir el azúcar y remover uniformemente.

2. Corta la mantequilla en trozos grandes, ponla en 1 y amásala hasta obtener un polvo suelto con las manos.

3. Añade una yema de huevo y amasa hasta obtener una masa.

4. Envolver la masa en film transparente y meter en el frigorífico durante 1 hora.

5. Saca la masa y divídela uniformemente en 12 bolas. Coge uno, aplánalo con las manos y colócalo en el molde para tarta. Empuja la masa desde el fondo del molde hasta el borde del pastel. El fondo de la tarta de huevo debe ser fino y los bordes gruesos para que quede deliciosa.

6. Hacer unos agujeros en el fondo de la tarta de huevo, barrer la yema por el borde y reservar.

Método del agua ácida: 1. Poner en la olla todos los ingredientes excepto la yema de huevo, calentar y remover, no cocinarlos en seco.

2. Deja enfriar un poco, luego añade la yema de huevo y revuelve uniformemente.

3. Utiliza una cuchara para verter el agua de la tarta de huevo en el molde de tarta de huevo hasta llenarlo al ochenta.

4. Precalienta el horno a 200 grados y hornea durante 20-25 minutos hasta que se dore.

Cabeza de Pescado a la Plancha

Ingredientes: 2000 gramos de carpa plateada.

Ajo (piel blanca) 200g, cebolla verde 100g jengibre 100g sal 15g glutamato monosódico 5g aceite de linaza 50g vino 100g salsa de ostras 100g salsa de pescado 100g salsa de fideos dulces 50g salsa de chile 75g azúcar blanca 50g cada uno.

Características: gran apariencia, sabor delicioso, piel tierna, carne tierna y aroma a pescado, cebolla, vino, ajo y salsa.

Ejercicio: 1. Lave la cabeza de la carpa plateada y córtela en trozos grandes en forma de abanico de las mandíbulas con un cuchillo. Agregue el jugo de pescado a un recipiente y deje marinar con cebolla verde y jengibre durante 2 horas.

2. Coloque el pescado con el cuero cabelludo hacia abajo en la fuente para hornear, agregue los dientes de ajo y hornee durante 65,438+00 minutos. Sáquelo y unte el jugo de pescado y el aceite a fuego lento. 65,438+05 minutos Sácalo y úntalo nuevamente con jugo de pescado y aceite, luego dale la vuelta a la piel y hornea a fuego lento por 65, 438+00 minutos hasta que la superficie se dore, luego sácalo y espolvorea el ajo. clavos en la cabeza del pescado en la olla grande.

3. Comer con vinagre-jugo de jengibre, jugo de ajo y jugo de aceite de pimienta.

Pescado a la plancha con aceite de cebolleta

Ingredientes: 500 gramos de pescado Jiaji.

30g de chile (rojo y picante), 300g de col, 300g de rábano.

10g de jengibre, 2g de glutamato monosódico, 3g de aceite de sésamo, 10g de cebollino, 50g de cilantro, 3g de sal.

Características: Pargo, comúnmente conocido como "Pez Kali" en el sur de Fujian y la provincia de Taiwán. Existen muchas variedades de este pescado, de cuerpo plano, escamas gruesas, sabor muy meloso y delicioso, rico en fósforo, calcio, alto contenido proteico y alto valor nutricional, lo que lo convierte en un tesoro entre los peces.

Ejercicio: 1. Retire las espinas de la panza del pescado lavado, espolvoree pimienta, sal y glutamato monosódico en la panza, triture la cebolla verde, el jengibre y la pimienta y mezcle bien;

2. Pele el rábano y córtelo en cubos grandes. , cortado en forma de red para pescar;

3. Cortar una parte de la col (repollo) en tiras finas y reservar

4. bandeja para hornear y poner el pescado encima, calentar el horno a 204°C, poner la bandeja para hornear con el pescado y hornear el pescado durante unos 20 minutos hasta que esté cocido.

5. Poner repollo rallado en el fondo del plato, poner encima el pescado asado y cubrir con cebolla rallada, jengibre y chiles.

6. extremadamente caliente, vierta sobre el pescado, la cebolla y encima del jengibre rallado, cubra con una red de pesca tallada de rábano y decore con cilantro.

Consejos:

1. Corta la cebolla, el jengibre y los pimientos en tiras y remójalos en agua para eliminar la mucosidad, lo que hará que el color sea más bonito. Remojar repollo rallado en agua también tiene el mismo efecto.

2. La longitud del pescado a la plancha depende del tamaño del pescado. Esta dorada vegetal pesa unos 500 gramos. Además, evita aplicar condimentos en la superficie del pescado, de lo contrario arruinará la estética.